Jumbo Lump-krepsetaco, sylteagurk og avokado
Lær hvordan du lager deilige jumbo lump krabbe tacos med syltede chiles og kremet avokado. En perfekt forrett for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Denne spesielle tacooppskriften tar dine smaksløker på en reise til Mexico, med en uventet vri. I stedet for tradisjonell kylling eller kjøtt, er disse tacoskallene fylt med saftig, fettrik jumbo hummerkjøtt. Den friske sylteagurken og kremet avokado balanserer de søtlige, brune krydderne perfekt. Denne retten er en kompleks og sofistikert forrett som passer utmerket for en spesiell anledning eller rett og slett når man ønsker å forkjele seg selv.
Ingredienser
- 1. 1 pint upasteinlagt jumbo hummerkjøtt, nøye sortert for skjell
- 2. 1/2 liten bunt fersk gressløk, tynnsnittet
- 3. 2 lime, revet skall og saftet
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. Extra virgin olivenolje
- 6. 3 til 4 syltefresno-chili, finhakket
- 7. Kasjersalt
- 8. 2 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 9. Kasjersalt
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 1 lime, saftet
- 12. 1 avokado, delt i to, fjernet stein og skrelt
- 13. Extra virgin olivenolje
- 14. Blandet olje, til steking
- 15. 12 wonton-omslag
- 16. Syltefresno-løk, til pynt
- 17. Ferske korianderblader, til pynt
- 18. 900 gram chili
- 19. Sherryeddik
- 20. Sukker
- 21. Kasjersalt
- 22. 2 laurbærblad
- 23. 2 ss korianderfrø
- 24. 2 ss svarte pepperkorn
- 25. 1 ts spisskummenfrø
- 26. 4 kvister fersk marjoraan
- 27. 3 hvitløksfedd
- 28. 900 gram rødløk, skivet
- 29. Hvitvinseddik
- 30. Sukker
- 31. Kasjersalt
- 32. 2 ts sennepsfrø
- 33. 1 ss knuste rød pepperflak
- 34. 2 ss korianderfrø
- 35. 2 ss svarte pepperkorn
- 36. 4 hvitløksfedd
- 37. 2 laurbærblad
Ingredienser
- 1. 1 pint upasteinlagt jumbo hummerkjøtt, nøye sortert for skjell
- 2. 1/2 liten bunt fersk gressløk, tynnsnittet
- 3. 2 lime, revet skall og saftet
- 4. Nykvernet svart pepper
- 5. Extra virgin olivenolje
- 6. 3 til 4 syltefresno-chili, finhakket
- 7. Kasjersalt
- 8. 2 hvitløksfedd, knust og finhakket
- 9. Kasjersalt
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 1 lime, saftet
- 12. 1 avokado, delt i to, fjernet stein og skrelt
- 13. Extra virgin olivenolje
- 14. Blandet olje, til steking
- 15. 12 wonton-omslag
- 16. Syltefresno-løk, til pynt
- 17. Ferske korianderblader, til pynt
- 18. 900 gram chili
- 19. Sherryeddik
- 20. Sukker
- 21. Kasjersalt
- 22. 2 laurbærblad
- 23. 2 ss korianderfrø
- 24. 2 ss svarte pepperkorn
- 25. 1 ts spisskummenfrø
- 26. 4 kvister fersk marjoraan
- 27. 3 hvitløksfedd
- 28. 900 gram rødløk, skivet
- 29. Hvitvinseddik
- 30. Sukker
- 31. Kasjersalt
- 32. 2 ts sennepsfrø
- 33. 1 ss knuste rød pepperflak
- 34. 2 ss korianderfrø
- 35. 2 ss svarte pepperkorn
- 36. 4 hvitløksfedd
- 37. 2 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor bolle, tilsett krabbe, gressløk, limeskall og -saft, nykvernet svart pepper etter smak, en skvett ekstra virgin olivenolje og sylteagurker. Vend forsiktig sammen og smak til. Krydre med salt og ekstra virgin olivenolje, om nødvendig.
- 22. I en bolle, tilsett hvitløk, salt og svart pepper etter smak, limesaft, avocado og en liten skvett ekstra virgin olivenolje. Mos lett med en gaffel, slik at guacamolen blir litt chunky. Smak til og krydre med mer salt og pepper, om nødvendig.
- 33. Ha litt opphakket olje i en middels stor kjele over middels høy varme og varm opp til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 44. Bruk en tynn, tresleiv eller kjevle, og pakk wonton-omslaget rundt enden av kjevlen, og klem det fast med tang. Legg enden i det varme oljet og la det fritere. Når tacoen begynner å bli sprø og holde formen, fjern kjevlen. La den fritere til den er puffet opp og lett brunet på alle sider, ca. 2 minutter. Gjenta med resten av wontonene. La skallene renne av på kjøkkenpapir.
- 55. Legg tre klatter med guacamole på tallerkenen. Dette vil hjelpe til med å holde tacoene oppreist. Topp hver haug med en taco-shell for å holde den på plass. Fyll taco-shellene med krabbesalaten. Topp hver med et par sylteagurker og ferske korianderblader.
- 66. Fyll to glass på 1 liter med chili og dekk med vann slik at det er 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) fra kanten. Hell vannet over i målebøtte. Noter volumet, hell ut halvparten av vannet og erstatt det med sherryeddik. Tilsett 2 ss sukker og 2 ss salt for hver 3 kopper væske.
- 77. Hell eddikblandingen i en ikke-reaktiv kjele og tilsett laurbærblad, korianderfrø, svarte pepperkorn, spisskummen, marjoran og hvitløk. Kok opp over høy varme, reduser deretter varmen og la det småkoke i 10 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøles litt. Hell den varme væsken i glassene slik at de dekker paprikaen, og skru på lokkene. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 måned.
- 88. Fyll to glass på 1 liter med løk og dekk med vann slik at det er 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) fra kanten. Hell vannet over i målebøtte. Noter volumet, hell ut halvparten av vannet og erstatt det med eddik. Tilsett 2 ss sukker og 2 ss salt for hver 3 kopper væske.
- 99. Hell eddikblandingen i en ikke-reaktiv kjele, tilsett sennepsfrø, rød pepperflak, korianderfrø, svarte pepperkorn, hvitløk og laurbærblad. Kok opp over høy varme. La væsken koke i 2 minutter, og fjern den deretter fra varmen.
- 1010. Hell den varme væsken i glassene slik at løken er dekket, og skru på lokkene. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 måned.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, upasteinlagt jumbo hummerkjøtt for best mulig konsistens og smak.
- 2Pakk wontonomslagene forsiktig rundt kjevlen for å få den perfekte tacoskallformen.
- 3La sylteagurken og avokadoen hvile litt før servering, slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér disse sprudlende hummertacoene med en kjølig, spritbasert cocktail som komplimenterer de søtlige krydderne og den kremet avokadoen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jumbo Lump-krepsetaco, sylteagurk og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jumbo Lump-krepsetaco, sylteagurk og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jumbo Lump-krepsetaco, sylteagurk og avokado?▼
Total tilberedningstid for Jumbo Lump-krepsetaco, sylteagurk og avokado er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jumbo Lump-krepsetaco, sylteagurk og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jumbo Lump-krepsetaco, sylteagurk og avokado?▼
En porsjon av Jumbo Lump-krepsetaco, sylteagurk og avokado inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
