Julemorgen kanelboller
Oppskrift på julemorgen kanelboller - perfekte til julens frokost. En enkel og smakfull oppskrift på myke, kanelfylte boller som vil glede hele familien.
Om denne retten
Julemorgen kanelboller er en klassisk, norsk juletradisjon som minner oss om de gode, gamle juledagene. Disse luftige, kanelutkledde bollene er en sann glede å våkne opp til på julefrokosten, og gir en behagelig, hjemmekoselig atmosfære til enhver julefeiring.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl varm helmelk
- 2. 0,8 dl sukker, granulert
- 3. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. 1 teskje kosher salt
- 5. Én 0,25-unse pakke aktiv tørrgjær
- 6. 2 store egg
- 7. 9,5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 8. Vegetabilsk olje, til bollen
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss mer til bakeformen
- 10. 1,8 dl lyst brunt sukker
- 11. 2 spiseskjeer malt kanel
- 12. 2,4 dl hakkede, ristet pecannøtter, valgfritt
- 13. 1,2 dl rosiner, valgfritt
- 14. 4,7 dl melis
- 15. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 16. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 17. 4 spiseskjeer melk, pluss mer etter behov
Ingredienser
- 1. 2,4 dl varm helmelk
- 2. 0,8 dl sukker, granulert
- 3. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. 1 teskje kosher salt
- 5. Én 0,25-unse pakke aktiv tørrgjær
- 6. 2 store egg
- 7. 9,5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 8. Vegetabilsk olje, til bollen
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss mer til bakeformen
- 10. 1,8 dl lyst brunt sukker
- 11. 2 spiseskjeer malt kanel
- 12. 2,4 dl hakkede, ristet pecannøtter, valgfritt
- 13. 1,2 dl rosiner, valgfritt
- 14. 4,7 dl melis
- 15. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 16. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 17. 4 spiseskjeer melk, pluss mer etter behov
Fremgangsmåte
- 11. For deigen: Bland melk, sukker, smør, salt og gjær i en bolle med en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, og rør godt sammen. Tilsett eggene og rør til det er godt blandet. Tilsett melet og elt på middels høy hastighet til deigen er glatt og elastisk, ca. 4 minutter.
- 22. Overfør deigen til en stor, lett oljet bolle og dekk med plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle. La den heve på et lunt, trekkfritt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 ½ til 2 timer.
- 33. Slå ned deigen og dryss litt mel på en arbeidsflate. Legg deigen ut og trykk eller kjevle den ut til et rektangel på 45 x 30 cm.
- 44. Til fyllet: Smør en 33 x 23 cm glassform med smør. Fordel det myke smøret jevnt over hele deigen, og la det være en 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) kant. Strø jevnt over med brunt sukker og kanel. Strø over pekannøtter og rosiner hvis du bruker det. Begynn med den korte siden og rull opp deigen, og trykk og klem kantene for å forsegle. Skjær deigen i 12 skiver og legg dem i den smurte bakeformen. Hvis du vil steke dem samme dag, dekk med plastfolie og la stå til de har doblet i størrelse, ca. 1 time. Ellers kan du sette dem i kjøleskapet over natten; ta dem ut av kjøleskapet og la dem hvile i romtemperatur i 1 time før baking.
- 55. Forvarm ovnen til 190°C (375°F). Stek kanelbollene til de er puffete og gyldne over hele, ca. 25 minutter.
- 66. For glasuren: Ha melis i en middels stor bolle. Visp inn det smeltede smøret, vanilje og 4 ss melk; visp til glatt. Tilsett mer melk, ca. 1 teskje av gangen, om nødvendig, for å oppnå en tykk, men smørbar konsistens.
- 77. Fordel glasuren over de varme kanelbollene. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperatur på melken for å aktivere gjæren ordentlig.
- 2Kjevle deigen tynt for å få luftige og myke kanelboller.
- 3Strø over rikelig med rosiner og pekannøtter for en ekstra julete smak.
Serveringsforslag
Server de varme kanelbollene med en deilig kaffekopp og en klatt rømme eller vaniljekrem for en ekstra luksus. De passer perfekt som en hyggestund med familien før julefrokostens videre feiring.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Julemorgen kanelboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Julemorgen kanelboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Julemorgen kanelboller?▼
Total tilberedningstid for Julemorgen kanelboller er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Julemorgen kanelboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Julemorgen kanelboller?▼
En porsjon av Julemorgen kanelboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
