Ingredienser
- 115 g prosciutto, tynne skiver
- 4 portobellosopp
- 6 stilker selleri fra hjertet med bladtopper, tynne skiver på skrå
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 1.2 dl nyhakket flatbladpersille
- 4.7 dl babyruccola
- 2 sitroner, presset
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 115 g prosciutto, tynne skiver
- 4 portobellosopp
- 6 stilker selleri fra hjertet med bladtopper, tynne skiver på skrå
- 1/2 liten rødløk, tynne skiver
- 1.2 dl nyhakket flatbladpersille
- 4.7 dl babyruccola
- 2 sitroner, presset
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Sett ovnen på grill.
- Legg prosciuttoen på et bakepapirkledd stekebrett og grill i 3 til 4 minutter til den blir sprø. Sett til side.
- Legg de tynne skivene av grønnsaker på et fat sammen med persille og ruccola.
- Dress salaten med sitronsaft, ekstra virgin olivenolje, salt og pepper.
- Drypp over trøffelolje, hvis ønskelig.
- Bryt opp den sprø prosciuttoen og strø den over salaten.
- Server.
Om denne retten
Denne jordnære og smakfulle portobellosalaten er en hyllest til de enkle og autentiske smakene i italiensk mat. De friske, grønne bladene kontrasteres deilig av de sprø prosciuttoskivene og den fyldige portobellosoppen - en perfekt start på et italiensk måltid eller en avslappet sommerfest.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær prosciuttoen for tynt - la den beholde litt tykkelse for at den skal bli deilig sprø når den grilles.
- 2Prøv rucola eller spinat i stedet for ruccola for en litt mildere smak.
- 3Drysj litt revet parmesan over salaten for en ekstra smaksfull avslutning.
Serveringsforslag
Servér denne salaten sammen med et glass kjølig, frisk hvitvin som setter perfekt preg på de syrlige og salte smakene. En enkel bruschetta med tomat og basilikum passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobellosalat med sprø prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobellosalat med sprø prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobellosalat med sprø prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Portobellosalat med sprø prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobellosalat med sprø prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobellosalat med sprø prosciutto?▼
En porsjon av Portobellosalat med sprø prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
