Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup
Lær hvordan du lager smakfulle jordbærpannekaker med mamma callie's hjemmelagde sirup. Perfekt for en søt og enkel frokost eller brunch.
Om denne retten
Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup er en skikkelig komfortmat og nostalgitripper. Denne oppskriften, som har gått i arv i generasjoner, kombinerer sødmen fra ferske jordbær og den rike, karamelliserte sirupen på en måte som virkelig treffer hjerte og gane. Perfekt til en langsom søndagsfrokost eller avslappende brunch i solen.
Ingredienser
- 2,4 dl lettbrunt sukker, godt pakket
- En liten klype salt
- 4,7 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 4,7 dl kulturmelk, godt ristet
- 2 store egg
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt til smøring
- Vegetabilsk olje, til smøring
- 2,4 dl skivede jordbær
Ingredienser
- 2,4 dl lettbrunt sukker, godt pakket
- En liten klype salt
- 4,7 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 4,7 dl kulturmelk, godt ristet
- 2 store egg
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt, pluss litt til smøring
- Vegetabilsk olje, til smøring
- 2,4 dl skivede jordbær
Fremgangsmåte
- 1Lag sirupen: Tilsett ¾ kopp vann, brunt sukker og salt i en middels kjele over middels varme. Kok opp blandingen og rør til sukkeret er oppløst. La det småkoke i 25 til 30 minutter, av og til omrøring. La det avkjøle før servering.
- 2Lag pannekakene: Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Visp mel, sukker, salt, bakepulver og natron i en stor bolle. Tilsett kulturmelk, egg og det avkjølte smøret, og visp sammen i en annen bolle.
- 3Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i den våte blandingen. Rør med en slikkepott til det akkurat er blandet. Ikke overrør, ellers får du seige og gummiaktige pannekaker!
- 4Varm opp en stor elektrisk takke eller non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett noen dråper vegetabilsk olje og en klatt smør. Når smøret har smeltet, tørk av pannen med et kjøkkenpapir. Hell ca. ¼ kopp røre på takken for hver pannekake. Legg en liten håndfull skivede jordbær på toppen av hver pannekake. Kok til boblene begynner å briste på overflaten, ca. 3 minutter, snu deretter og kok til den andre siden er fin og gyllen, ca. 2 minutter til. Gjenta med resten av røren; legg de ferdige pannekakene på et stekebrett og hold dem varme i ovnen mens du fortsetter.
- 5Anrett pannekakene på individuelle tallerkener og server med sirupen.
- 6Fotografert av Jacob Snavely
Tips og Varianter
- 1Ikke overfyll pannen med for mange pannekaker - gi dem nok plass til å få en fin farge.\nBruk en gaffel eller stekespade for å snu pannekakene forsiktig, slik at de ikke rives i stykker.\nVær tålmodig når du lager sirupen - la den småkoke i 25-30 minutter for å oppnå den perfekte konsistensen og smaken.
Serveringsforslag
Servér pannekakene varme, toppet med den deilige Mamma Callies-sirupen og et par ekstra skiver jordbær. Nyt sammen med et glass iskald melk eller en kopp deilig, friskbryggat kaffe for den ultimate komfortfrokosten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup?▼
Total tilberedningstid for Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup?▼
En porsjon av Jordbærpannekaker med Mamma Callies sirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
