Jordbærmargarita-pannekaker
Oppskrift på deilige jordbærmargarita pannekaker, perfekte for en sommerfrokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse jordbærmargarita-pannekakene er en festlig og sprudlende vri på den klassiske frokostklassikeren. Inspirert av den ikoniske cocktailen, er de fargerike pannekakene tilsatt både tequila og jordbærsirup for å skape en uimotståelig sommerlun sødme og et festlig preg. Perfekt til en sen helgefrokost eller brunch med venner!
Ingredienser
- 4,7 dl selvhevende mel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl melk
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 2 spiseskjeer rød matfarge
- 2 spiseskjeer ren jordbær-essens
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl sølvtequila
- 1 pint jordbær, skylt og skåret i skiver
- Pisket krem, til pynt
- Rosa sukkerstrøssel, til pynt
- Skall av 1 lime, til pynt
- Lime-sirup, oppskrift følger
- 6 spiseskjeer limejuice
- 2,4 dl melis
Ingredienser
- 4,7 dl selvhevende mel
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl melk
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 3 egg
- 2 spiseskjeer rød matfarge
- 2 spiseskjeer ren jordbær-essens
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl sølvtequila
- 1 pint jordbær, skylt og skåret i skiver
- Pisket krem, til pynt
- Rosa sukkerstrøssel, til pynt
- Skall av 1 lime, til pynt
- Lime-sirup, oppskrift følger
- 6 spiseskjeer limejuice
- 2,4 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland melet og sukkeret sammen. Visp inn oljen, melken og eggene. Tilsett matfargen og ekstraktene, og bland godt. Rør inn tequilaen. På dette tidspunktet kan det være nødvendig å tilsette litt ekstra væske for å oppnå riktig konsistens; melk fungerer fint. Røren skal ha omtrent samme konsistens som kakebatter.
- 3Varm opp en takke til 300 grader Fahrenheit. Ha store skjeer med røre på takken. Når det begynner å dannes bobler på toppen av pannekakene, legg 1 til 2 jordbærskiver på toppen av hver pannekake, og snu dem. La dem steke i ytterligere 30 sekunder til 1 minutt, før du tar dem av og legger pannekakene med jordbærsiden opp på bakepapir for å avkjøle. Stable dem slik (med jordbærsiden opp!) for å vise de friske jordbærene.
- 4Pynt pannekakene med pisket krem, et dryss rosa sukkerstrøssel, limeskall og Lime Sirup.
- 5Bland melis og limesaft i en liten kjele. La det småkoke over middels lav varme. Ta kjelen av varmen når det er oppløst, og la det avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet tequila for best smak - gå for en sølvtequila som gir en ren, frisk base.
- 2For et jevnere resultat, kjøl røren godt før steking og stek pannekakene på middels varme.
- 3Toppingen med pisket krem, lime og jordbær gir en herlig kontrast i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Servér pannekakene varme, med litt ekstra jordbærsirup og noen skiver ferske jordbær på toppen. En frisk lime-mimosa eller et glass perlende cava passer utmerket til disse festlige pannekakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærmargarita-pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærmargarita-pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærmargarita-pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Jordbærmargarita-pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærmargarita-pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærmargarita-pannekaker?▼
En porsjon av Jordbærmargarita-pannekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
