Oppskrift: Bakte bønner med hjemmelaget jordbærbarbecuesaus

Ingredienser

4porsjoner

9.5 dl jordbær (ca. 450 g), renset

4 ts vegetabilsk olje

1.2 dl ketchup

0.6 dl jordbærsyltetøy

0.6 dl balsamicoeddik

2 ss svartstrap-melasse

2 ss soyasaus

2 ts dijonsennep

1 hermetisk chipotle-chili i adobosaus, hakket

1 fedd hvitløk, revet

1.2 dl finhakket løk

1.2 dl finhakket rød paprika

2 bokser à 425 g pintobønner, drenert og skylt

1 ss hakket frisk persille, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

9.5 dl jordbær (ca. 450 g), renset

4 ts vegetabilsk olje

1.2 dl ketchup

0.6 dl jordbærsyltetøy

0.6 dl balsamicoeddik

2 ss svartstrap-melasse

2 ss soyasaus

2 ts dijonsennep

1 hermetisk chipotle-chili i adobosaus, hakket

1 fedd hvitløk, revet

1.2 dl finhakket løk

1.2 dl finhakket rød paprika

2 bokser à 425 g pintobønner, drenert og skylt

1 ss hakket frisk persille, til pynt

Slik gjør du:

Forvarm en kull- eller gassgrill til middels høy varme.

Tre jordbærene på spyd og dekk med 2 ts vegetabilsk olje.

Grill jordbærene til de er lett forkullet på alle sider, totalt ca. 1 ½ minutt.

Fjern jordbærene fra spydene.

I en middels stor kjele, kombiner jordbærene, ketchup, syltetøy, balsamicoeddik, melasse, soyasaus, sennep, chili og hvitløk.

Kok opp på middels lav varme til jordbærene begynner å brytes ned, omtrent 15 minutter.

Forvarm ovnen til 150 °C.

Bruk en stavmikser og kjør jordbærblandingen til den er jevn.

Fortsett å koke sausen til den er redusert med en tredjedel, ca. 15 minutter.

I en middels emaljert støpejernspanne eller en ikke-reaktiv ovnsfast kjele, varm opp de resterende 2 ts vegetabilsk olje.

Tilsett løk og paprika, og sautér til de er myke, ca. 4 minutter.

Tilsett pintobønner og 3.5 dl av barbecuesausen (sett resten til senere bruk).

Sett pannen i ovnen og kok til sausen tykner, ca. 25 minutter.

Overfør til en serveringsskål og pynt med persille.

Denne jordbærbarbecuesausen med bakte bønner er en fantastisk sommeroppskrift som kombinerer søte, syrlige og krydrede smaker. Oppskriften har røtter i amerikansk sørstats-tradisjon, men med en vri av nordiske bær som gir den et friskt preg. Perfekt som tilbehør til årets grillkvelder!

Tips og Varianter

1- Ikke kjør jordbærene for mye med stavmikseren – la litt tekstur bli igjen for å få en mer hjemmelaget følelse.

2- Bruk en blanding av pintobønner og kidneybønner for variasjon i tekstur.

3- Tilsett litt ekstra balsamicoeddik rett før servering for å løfte syrligheten.

Serveringsforslag

Servér de bakte bønnene varme, med litt ekstra jordbærbarbecuesaus drysset over. En frisk sommergrønn salat, ristede poteter eller maiskolber er perfekte tilbehør som komplementerer de fyldige smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bakte bønner med jordbærbarbecuesaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte bønner med jordbærbarbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bakte bønner med jordbærbarbecuesaus?▼

Total tilberedningstid for Bakte bønner med jordbærbarbecuesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bakte bønner med jordbærbarbecuesaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Bakte bønner med jordbærbarbecuesaus?▼

En porsjon av Bakte bønner med jordbærbarbecuesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.