Jordbærbarbequesaus med bakte bønner
Oppdag en unik oppskrift på jordbær og barbecue saus bakte bønner. Perfekt for sommermåltider og grillfester. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne jordbærbarbecuesausen med bakte bønner er en fantastisk sommergrill-oppskrift som kombinerer søte, syrlige og krydrede smaker. Oppskriften har røtter i amerikansk sørstas-tradisjon, men med et vri av nordiske bær som gir den et friskt preg. Perfekt for å imponere venner og familie på årets første grillkvelder!
Ingredienser
- 1. 9,5 dl jordbær (ca. 450 gram), renset
- 2. 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1,2 dl ketchup
- 4. 0,6 dl jordbærsyltetøy
- 5. 0,6 dl balsamicoeddik
- 6. 2 spiseskjeer svartstrap-melasse
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 2 teskjeer dijonsennep
- 9. 1 hermetisk chipotle-chili i adobosaus, hakket
- 10. 1 fedd hvitløk, revet
- 11. 1,2 dl finhakket løk
- 12. 1,2 dl finhakket rød paprika
- 13. 2 bokser á 425 gram pintobønner, drenert og skylt
- 14. 1 spiseskje hakket frisk persille, til pynt
Ingredienser
- 1. 9,5 dl jordbær (ca. 450 gram), renset
- 2. 4 teskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1,2 dl ketchup
- 4. 0,6 dl jordbærsyltetøy
- 5. 0,6 dl balsamicoeddik
- 6. 2 spiseskjeer svartstrap-melasse
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 2 teskjeer dijonsennep
- 9. 1 hermetisk chipotle-chili i adobosaus, hakket
- 10. 1 fedd hvitløk, revet
- 11. 1,2 dl finhakket løk
- 12. 1,2 dl finhakket rød paprika
- 13. 2 bokser á 425 gram pintobønner, drenert og skylt
- 14. 1 spiseskje hakket frisk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en kull- eller gassgrill til middels høy varme. Tre på jordbærene på spyd og dekk med 2 teskjeer vegetabilsk olje. Grill til de er lett forkullede på alle sider, totalt 1 ½ minutt.
- 22. Fjern jordbærene fra spydene. I en middels stor kjele, kombiner jordbærene, ketchup, syltetøy, balsamicoeddik, melasse, soyasaus, sennep, chili og hvitløk. Kok opp på middels lav varme til jordbærene begynner å brytes ned, omtrent 15 minutter.
- 33. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Bruk en stavmikser og kjør jordbærblandingen til den er jevn. Fortsett å koke til sausen er redusert med en tredjedel, ca. 15 minutter.
- 44. I en middels emaljert støpejernspanne eller en ikke-reaktiv ovnfast kjele, varm opp de resterende 2 teskjeene vegetabilsk olje. Tilsett løk og paprika, og sautér til de er myke, ca. 4 minutter. Tilsett pintobønner og 1 ½ kopper av barbecuesausen (sett resten til senere bruk). Sett pannen i ovnen og kok til sausen tykner, ca. 25 minutter. Overfør til en serveringsskål og pynt med persille.
- 55. Fotografier av Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1- Ikke kvern jordbærene for mye i blenderen - la litt tekstur bli igjen for å få en mer hjemmelaget følelse.
- 2- Bruk en blanding av pintobønner og kidney-bønner for variasjon i tekstur.
- 3- Tilsett litt ekstra balsamicoeddik rett før servering for å løfte syrlighetene.
Serveringsforslag
Servér de bakte bønnene varme, med litt ekstra jordbærbarbecuesaus drysset over. En frisk sommergrønn salat, ristede poteter eller maiskolber er perfekte tilbehør som komplementerer de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærbarbequesaus med bakte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærbarbequesaus med bakte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærbarbequesaus med bakte bønner?▼
Total tilberedningstid for Jordbærbarbequesaus med bakte bønner er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærbarbequesaus med bakte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærbarbequesaus med bakte bønner?▼
En porsjon av Jordbærbarbequesaus med bakte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
