Jordbær- og sukkerertsalat
Oppskrift på en frisk jordbær- og sukkerertersalat perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og deilig. Ideell for forretter eller som lett lunsj.
Foto av Marko Rick på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl sukkererter
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts bringebæreddik
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 9.5 dl ferske, skivede jordbær
Ingredienser
- 2.5 dl sukkererter
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts bringebæreddik
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 9.5 dl ferske, skivede jordbær
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann og plasser en damper i kjelen.
- Legg sukkererter i damperen, dekk til, og kok til de er lysegrønne, ca. 30 sekunder.
- Sil av og skyll under kaldt vann til ertene er avkjølte; sett til side.
- Visp sammen olivenolje, bringebæreddik og Dijon-sennep i en bolle til det er godt blandet.
- La dressingen hvile i noen minutter.
- Bland sukkererter og jordbærskiver i en stor bolle.
- Hell dressingen over ertene og vend forsiktig for å blande.
- Server umiddelbart eller avkjøl i opptil 1 time.
Om denne retten
En sommerlig og fargerik salat som forfrisker både øye og gane. Denne klassiske kombinasjonen av søte, syrlige og sprø ingredienser er en perfekt start på et lett måltid. De sprø sukkerertene og de saftige, modne jordbærene byr på en herlig teksturkontrast som skaper et velbalansert og forfriskende inntrykk.
Tips og Varianter
- 1Avkjøl ertene raskt i kaldt vann etter koking for å beholde den fine, knasende teksturen.
- 2Bruk kun de beste, modne jordbærene for å få maksimalt smaksutbytte.
- 3La dressingen hvile litt før servering slik at smakene får utviklet seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett til en sommerlig middag, eller den kan serveres som en enkel, men delikat lunsj. Prøv den gjerne sammen med et glass tørr, lett hvitvin for å komplettere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og sukkerertsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og sukkerertsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og sukkerertsalat?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og sukkerertsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og sukkerertsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og sukkerertsalat?▼
En porsjon av Jordbær- og sukkerertsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
