Jordbær- og spinatsalat I
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull jordbær og spinatsalat. Perfekt for sommermåltider, sunn og lett å lage.
Om denne retten
Denne friske og sommerlige salaten er et perfekt kompromiss mellom søtt og syrlig. Samspillet mellom de milde spinatbladene, de søte og saftige jordbærene, og den sprø, nøtteaktige dressingen er virkelig et funn for enhver feinsmeker. Oppskriften har røtter i tradisjonell norsk matlagning, og passer utmerket som en lett og oppkvikkende forrett på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 1 spiseskje valmuefrø
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje finhakket løk
- 280 gram fersk spinat – skylt, tørket og revet i bittesmå biter
- 1 liter jordbær – renset, fjernet stilkene og skåret i skiver
- 0,6 dl mandler, blansert og skåret i skiver
Ingredienser
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 1 spiseskje valmuefrø
- 1,2 dl hvitt sukker
- 1,2 dl olivenolje
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 1/4 teskje paprika
- 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 1 spiseskje finhakket løk
- 280 gram fersk spinat – skylt, tørket og revet i bittesmå biter
- 1 liter jordbær – renset, fjernet stilkene og skåret i skiver
- 0,6 dl mandler, blansert og skåret i skiver
Fremgangsmåte
- 1I en middels bolle, visp sammen sesamfrø, valmuefrø, sukker, olivenolje, eddik, paprika, Worcestershire-saus og løk. Dekk til, og la stå i kjøleskapet i én time.
- 2I en stor bolle, bland spinat, jordbær og mandler. Hell dressingen over salaten, og vend forsiktig. Sett i kjøleskapet i 10 til 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å tørke spinaten godt før den blandes i salaten - dette forhindrer at dressingen blir for tynnflytende.\nBruker du ferske, modne jordbær vil de gi salaten en deilig, intens smak. Velg gjerne en litt syrligere type for å balansere søtheten.\nLa dressingen trekke i kjøleskapet i god tid før servering - dette gir de ulike smakene tid til å utvikle seg og smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer ypperlig som en forfrisket forrett på en sommerlig middag. Server den gjerne med et glass sprudlende hvitvin eller en forfriskende sitronsorbet som dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og spinatsalat I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og spinatsalat I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og spinatsalat I?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og spinatsalat I er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og spinatsalat I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og spinatsalat I?▼
En porsjon av Jordbær- og spinatsalat I inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
