jordbær- og sjokoladekake
Oppskrift på en deilig jordbær og sjokoladekake, perfekt for sommerfeiringer og kakeelskere. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne jordbær- og sjokoladekaken er en eksepsjonell feiring av de rike, dvelende smakene av sommer. Den kombinerer den søte sjokoladens dybde med den friske, syrlige jordbærens friskhet for et virkelig ikonisk bakverk. Kaken har sine røtter i norske tradisjoner, hvor jordbær og sjokolade har vært et elsket par i generasjoner. Den er perfekt for enhver anledning som krever en ekstra touch av luksus og eleganse.
Ingredienser
- Kake:
- Kokespray
- 1 pakke (ca. 470 g) med sjokoladekakemiks
- 2,4 dl vann
- 3 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- Frosting:
- 2,4 dl kald melk
- 1 pakke (ca. 110 g) med instant sjokoladepuddingmiks
- 0,6 dl melis
- 1 beger (ca. 225 g) med frossen pisket krem, tint
- 2,4 dl jordbærglasur
- 4,7 dl skivede ferske jordbær
- 2 spiseskjeer sjokoladesirup, eller etter smak
Ingredienser
- Kake:
- Kokespray
- 1 pakke (ca. 470 g) med sjokoladekakemiks
- 2,4 dl vann
- 3 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- Frosting:
- 2,4 dl kald melk
- 1 pakke (ca. 110 g) med instant sjokoladepuddingmiks
- 0,6 dl melis
- 1 beger (ca. 225 g) med frossen pisket krem, tint
- 2,4 dl jordbærglasur
- 4,7 dl skivede ferske jordbær
- 2 spiseskjeer sjokoladesirup, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør to 23 cm runde kakeformer med kokespray.
- 2Bland kakebunn, vann, egg og olje i en stor bolle; pisk med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er fuktet, ca. 30 sekunder. Øk hastigheten til middels og pisk til det er glatt, ca. 2 minutter. Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 24–29 minutter. La kakene avkjøle i formene i 15 minutter. Vend dem ut av formene og avkjøl helt på en rist, ca. 20 minutter.
- 4Bland melk, sjokoladepuddingblanding og melis i en bolle for å lage glasur; vend inn pisket krem.
- 5Smør halvparten av glasuren over den første kaken. Fordel ½ kopp jordbærgele over glasuren. Legg den andre kaken oppå, og dekk med resten av glasuren. Fordel resten av jordbærgeleen på toppen. Pynt med jordbær over geleen. Drypp sjokoladesirup over toppen og sidene av kaken. Sett kaken kaldt til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2Vær tålmodig når du pisk eggedosis for frosting - det gir en silkemyk og luftig konsistens.
- 3For en ekstra kremet og fyldig sjokoladesmak, prøv å erstatte noe av melken med tykk, kremaktig rømme.
Serveringsforslag
Denne kaken nyter godt av en levert kopp kaffe eller te som skaper en herlig kontrast til de søte og fruktfylte smakene. For en virkelig ekstravagant dessert, server den med en kule vaniljeis eller en dæsj kremet vaniljekesam.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man jordbær- og sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage jordbær- og sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage jordbær- og sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for jordbær- og sjokoladekake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er jordbær- og sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i jordbær- og sjokoladekake?▼
En porsjon av jordbær- og sjokoladekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
