Jordbær- og mangoguacamole
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull jordbær og mango guacamole med enkle ingredienser. Perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren!
Om denne retten
Denne jordbær- og mangoguacamolen setter et forfriskende og sommerlig preg på den klassiske meksikanske favoritten. Den kombinerer den kremet-rike konsistensen av avokado med de søt-friske smakene av modne jordbær og mango, og en lett krydret, grønn salsa-lignende avslutning. Perfekt som lett forrett eller snacks på varmere dager, og en spennende nye vri på en kjent oppskrift.
Ingredienser
- 3 modne Hass-avokadoer
- 2 lime, saftet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferske jordbær, finhakket
- 0,6 dl ferske korianderblader, hakket
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 1/4 teskje spisskummen
- 1 moden mango, skrelt og hakket
- 1 jalapeño, hakket (behold eller fjern ribber og frø etter eget ønske)
Ingredienser
- 3 modne Hass-avokadoer
- 2 lime, saftet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferske jordbær, finhakket
- 0,6 dl ferske korianderblader, hakket
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 1/4 teskje spisskummen
- 1 moden mango, skrelt og hakket
- 1 jalapeño, hakket (behold eller fjern ribber og frø etter eget ønske)
Fremgangsmåte
- 1Ta ut kjøttet av to avokadoer og mos det i en bolle med en gaffel. Rør inn limesaften og smak til med salt og pepper.
- 2Skjær den resterende avokadoen i terninger. Bland den inn i den moste avokadoen sammen med jordbær, koriander, løk, spisskummen, mango og jalapeños. Smak til med mer salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, møre Hass-avokadoer for best resultat - de skal være smørbløte når du dytter litt på dem.
- 2Delen av avokadoen du moserog den du terninger opp gir ulike konsistenser som leker fint sammen.
- 3Jjuster syrlighetsnivået etter egen smak ved å variere mengden limejuice.
Serveringsforslag
Server denne fargerike guacamolen med sprø nacho-chips, gjerne med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin eller øl som passer perfekt til de søt-syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og mangoguacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og mangoguacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og mangoguacamole?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og mangoguacamole er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og mangoguacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og mangoguacamole?▼
En porsjon av Jordbær- og mangoguacamole inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
