Jordbær- og loquatsalsa
Oppskrift på en frisk jordbær og loquat salsa, perfekt som tilbehør til grillmat eller som dipp. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne eksotiske salsaen kombinerer søte, tropiske loquats med saftige, sommerlige jordbær for en uventet og forfriskende forrett. Oppskriften har røtter i latinamerikansk gastronomi, men gir en moderne, nordisk vri med sitt aromatiske krydderbilde og spennende teksturkontraster.
Ingredienser
- 20 ferske loquats – frøet ut, blomstersidene fjernet og skåret i terninger
- 5 store jordbær, renset og skåret i terninger
- 1,6 dl hakket rød løk
- 0,6 dl hakket koriander
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje limesaft
- 1 jalapeño, frøet ut og hakket – eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 20 ferske loquats – frøet ut, blomstersidene fjernet og skåret i terninger
- 5 store jordbær, renset og skåret i terninger
- 1,6 dl hakket rød løk
- 0,6 dl hakket koriander
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje limesaft
- 1 jalapeño, frøet ut og hakket – eller etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland loquats, jordbær, rød løk, koriander, hvitløk, limesaft, jalapeño, salt og svart pepper i en bolle. Sett salsaen i kjøleskapet i flere timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at loquatene er modne og mykere i konsistensen for best mulig smak.\nPrøv å erstatte limesaften med litt hvitvinseddik for en enda friskere syre.\nSjekk balansen av salt, pepper og chili – juster etter egen smak.
Serveringsforslag
Server salsaen som forrett med sprø focaccia eller nybakte nacho-chips. Den passer også utmerket som salsa til grillet hvit fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og loquatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og loquatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og loquatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og loquatsalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og loquatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og loquatsalsa?▼
En porsjon av Jordbær- og loquatsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
