Jordbær- og geitostbruschetta
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull jordbær geitost bruschetta. Perfekt for sommerfester og lette forretter. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse jordbær- og geitostbruschjettaene er en smakfull og fargerik forrett som bringer sommeren rett inn i kjøkkenet. Den klassiske kombinasjonen av søte, syrlige jordbær og den kremete, saltaktige geitsosten gir en nydelig balanse av smaker og teksturer. Retten er inspirert av den italienske bruschetta-tradisjonen, men med et norsk drys av ferske, lokale bær.
Ingredienser
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 12 skiver italiensk brød
- 1 spiseskje olivenolje
- 450 gram jordbær, vasket og hakket
- 2 teskjeer ferske timianblader, pluss mer til servering
- 2,4 dl geitost, romtemperert
- salt og nykvernet pepper etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 12 skiver italiensk brød
- 1 spiseskje olivenolje
- 450 gram jordbær, vasket og hakket
- 2 teskjeer ferske timianblader, pluss mer til servering
- 2,4 dl geitost, romtemperert
- salt og nykvernet pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp eddiken i en liten stekepanne over middels lav varme. La det småkoke til det er redusert til omtrent halvparten, ca. 8 til 10 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle til romtemperatur.
- 2Forbered en grill for høy varme. Plasser brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett og drypp med olivenolje.
- 3Bland jordbær og timian i en liten bolle og sett til side.
- 4Grill brødet på den forvarmede grillen til det er gyldent, ca. 3 minutter på hver side.
- 5Smør geitost på det ristet brødet. Tilsett pepper, salt og den reduserte eddiken i jordbærblandingen. Fordel jordbærblandingen over brødet med geitost. Pynt med ekstra timian.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at jordbærene er godt modne og søte for best smak.\nForbed eddiken godt for å utvikle en rik, sirupsaktig konsistens.\nServer bruschjettaene umiddelbart etter at de er satt sammen, slik at brødet forblir sprøtt.
Serveringsforslag
Disse bruschjettaene passer utmerket som en forfrisket forrett på sommerlige hagefester eller grillkvelder. De kan ledsages av et glass frisk, tørr hvitvin eller en crisp, sitrusaktig sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og geitostbruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og geitostbruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og geitostbruschetta?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og geitostbruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og geitostbruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og geitostbruschetta?▼
En porsjon av Jordbær- og geitostbruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
