Jicamasalat med limejuice og fersk mynte
Oppskrift på en frisk og smakfull jicama salat med limejuice og fersk mynte. Perfekt for sommermåltider og sunn snacks.
Om denne retten
Jicamasalat er en unik og forfriskende forrett som tar deg rett til solbeskinnede Mexicanske gater. Den knasende, søte jicamaroten, den pirrende limesmaken og den friske mynten skaper en balansert og utfordrende smaksopplevelse. Denne salaten er perfekt å servere som en oppkvikkende start på et festmåltid eller som en lett og sunn lunsj på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1 medium jicama (ca. 680–900 gram), skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 4. 3/4 teskje chipotle-chili pulver (eller 1 1/2 teskje ancho-chili pulver)
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 25 ferske mynteblader, skåret i tynne strimler
- 7. 2 spiseskjeer queso añejo (eller feta- eller geitost)
Ingredienser
- 1. 1 medium jicama (ca. 680–900 gram), skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 2. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 4. 3/4 teskje chipotle-chili pulver (eller 1 1/2 teskje ancho-chili pulver)
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 25 ferske mynteblader, skåret i tynne strimler
- 7. 2 spiseskjeer queso añejo (eller feta- eller geitost)
Fremgangsmåte
- 11. Bland jicama og olje i en bolle og vend godt. Tilsett limesaft, chilipulver og salt. Vend igjen for å dekke. Fordel salaten i fire små boller, og dryss deretter hver med en fjerdedel av mynten og osten rett før servering.
- 22. Bland jicama og olje i en bolle og vend godt. Tilsett limesaft, chilipulver og salt. Vend igjen for å dekke. Fordel salaten i fire små boller, og dryss deretter hver med en fjerdedel av mynten og osten rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Ha i limejuicen rett etter at jicamaen er kuttet for å forhindre misfarging.
- 2Bruk chipotle-chilipulver for en dypere, røkt smak eller ancho-chilipulver for en mildere, fruktaktig varme.
- 3La salaten stå i noen minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike salaten sammen med et glass sprød hvitvin eller en kjølende margarita for en autentisk meksikansk opplevelse. Den passer også utmerket som en frisk og lettspiselig forrett før et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicamasalat med limejuice og fersk mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicamasalat med limejuice og fersk mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicamasalat med limejuice og fersk mynte?▼
Total tilberedningstid for Jicamasalat med limejuice og fersk mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicamasalat med limejuice og fersk mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicamasalat med limejuice og fersk mynte?▼
En porsjon av Jicamasalat med limejuice og fersk mynte inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
