Jicama-slaw
Oppskrift på jicama slaw, en frisk og sprø salat perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og sprø jicama-slawen er et perfekt forrett som feirer sommer- og asiatiske smaker. Med sin uventede tekstur og overraskende søte, nøtteaktige smak, er jicamaen selve stjerneingrediensen i denne salaten. Kombinert med sprøstekte grønnsaker, en frisk og sitrusaktig dressing og en touch av kryddermiks, blir dette en uimotståelig rett som byr på en utrolig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1 liten jicama, skrelt og skåret i tynne strimler
- 2. 4 vårløk, kuttet i tre deler og deretter skåret i tynne strimler på langs
- 3. 2 gulrøtter, skrelt og skåret i tynne strimler
- 4. 1 rød paprika, uten frø og tynne skiver
- 5. 1/4 hode rødkål, kjernet og tynne skiver
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 0,8 dl riseddik
- 8. 0,6 dl limesaft
- 9. 1 ss finhakket frisk koriander, pluss mer til pynt, valgfritt
- 10. 1 ss honning
- 11. 1/2 ts chilipulver
- 12. 1/4 ts malt spisskummen
- 13. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 liten jicama, skrelt og skåret i tynne strimler
- 2. 4 vårløk, kuttet i tre deler og deretter skåret i tynne strimler på langs
- 3. 2 gulrøtter, skrelt og skåret i tynne strimler
- 4. 1 rød paprika, uten frø og tynne skiver
- 5. 1/4 hode rødkål, kjernet og tynne skiver
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. 0,8 dl riseddik
- 8. 0,6 dl limesaft
- 9. 1 ss finhakket frisk koriander, pluss mer til pynt, valgfritt
- 10. 1 ss honning
- 11. 1/2 ts chilipulver
- 12. 1/4 ts malt spisskummen
- 13. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Til kålsalaten: Vend jicamaen med vårløk, gulrøtter, paprika og kål. Krydre med salt og pepper.
- 22. Til dressingen: I en liten bolle, visp sammen eddik, limesaft, koriander, honning, chilipulver og spisskummen. Rør sakte inn olivenoljen til dressingen er emulsifisert.
- 33. Vend dressingen inn i kålsalaten og pynt med ekstra koriander før servering, hvis ønskelig. La kålsalaten stå i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene utvikle seg, eller oppbevar den i inntil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Skjær jicamaen i tynne, jevne strimler for best tekstur\nLa salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut\nBruk litt mindre honning hvis du foretrekker en syrligere dressing\nPrøv å tilsette litt revet ingefær for ekstra friskhet
Serveringsforslag
Dette friske og fargerike forretten passer utmerket sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en sommerlig cocktail. Som tilbehør anbefales nybakt focaccia eller sprø, krydrede tortilla-chips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama-slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama-slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama-slaw?▼
Total tilberedningstid for Jicama-slaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama-slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama-slaw?▼
En porsjon av Jicama-slaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
