Sprø jicama-pannekaker med chili
Lær å lage sprø og smakfulle jicama-pannekaker med et hint av chili. Perfekt som en spennende frokost eller brunch.
Foto av Vlada Karpovich på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl revet jicama
- Saften av 1 sitron
- 2 ss revet løk
- 1 stort egg, pisket
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1 ts finhakket habanero-chili
- 1 russetpotet, skrelt
- 3 ss vegetabilsk olje, eller etter behov
Ingredienser
- 3.6 dl revet jicama
- Saften av 1 sitron
- 2 ss revet løk
- 1 stort egg, pisket
- 1 ss hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1 ts finhakket habanero-chili
- 1 russetpotet, skrelt
- 3 ss vegetabilsk olje, eller etter behov
Slik gjør du:
- Vend jicamaen i en sil med sitronsaften og la den stå i 15 minutter.
- Bruk hendene dine til å presse ut så mye vann som mulig av jicamaen, en neve av gangen.
- Fordel den på et dobbelt lag med tørkepapir og klapp den tørr med flere tørkepapir.
- I en stor bolle, vend jicamaen sammen med løk, egg, mel, salt og chili.
- Bland godt slik at chilien er jevnt fordelt i blandingen.
- Riv poteten direkte i bollen på den største riven og vend igjen.
- I en stor støpejernsgryte, varm opp 1 ss olje over middels høy varme til den er veldig varm.
- Form blandingen til 2.5 cm store kaker og stek dem i porsjoner.
- Snu dem med en metallspatel når den ene siden er brun, og stek til de er sprø og gyldne.
- Tilsett mer olje i pannen etter behov.
- Hold pannekakene varme på et bakepapirkledd stekebrett i en varm ovn mens du ferdigsteker resten.
- Server varme.
Om denne retten
Disse sprøstekte jicama-pannekakene er en overraskende delikatesse fra Mexico som får enhver frokost til å føles litt mer spesiell. Jicamaen, en rotgrønnsak med en frisk og lett søtlig smak, gir en forfriskende kontrast til den krydrede habanero-chilien og den dype smaken fra russetpotetene. Dette er en oppskrift som virkelig får deg til å våkne opp på riktig måte!
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du presser vannet ut av jicamaen – jo tørrere den er, jo sprøere blir pannekakene.
- 2Bruk en liten habanero-chili og prøv deg forsiktig frem med mengden, slik at de ikke blir for sterke.
- 3For ekstra sprøhet, la pannekakene hvile i et par minutter på et stekebrett i varm stekeovn før servering.
Serveringsforslag
Disse jicama-pannekakene er perfekte å servere sammen med kremet, sitronaktig avokadosalsa og en dæsj kald, oppskummende kaffedrikke for å virkelig nyte den syrlige, krydrete og forfriskende smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø jicama-pannekaker med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø jicama-pannekaker med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø jicama-pannekaker med chili?▼
Total tilberedningstid for Sprø jicama-pannekaker med chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø jicama-pannekaker med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø jicama-pannekaker med chili?▼
En porsjon av Sprø jicama-pannekaker med chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
