Jicama pannekaker
Oppskrift på jicama pannekaker - en sunn og smakfull rett perfekt for frokost eller brunch. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
De sprøstekte jicama-pannekakene er en overraskende delikatesse fra Mexico som får enhver frokost til å føles litt mer spesiell. Jicamaen, en rotgrønnsak med en frisk og lett søtlig smak, gir en forfriskende kontrast til den krydrede habanero-chilien og den dype smaken fra russetpotetene. Dette er en oppskrift som virkelig får deg til å våkne opp på riktig måte!
Ingredienser
- 3,6 dl revet jicama (se merknad)
- Saften av 1 sitron
- 2 spiseskjeer revet løk
- 1 stort egg, pisket
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje finhakket habanero-chili
- 1 russetpotet, skrelt
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, eller etter behov
Ingredienser
- 3,6 dl revet jicama (se merknad)
- Saften av 1 sitron
- 2 spiseskjeer revet løk
- 1 stort egg, pisket
- 1 spiseskje allsidig mel
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje finhakket habanero-chili
- 1 russetpotet, skrelt
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Vend jicamaen i en sil med sitronsaften og la den stå i 15 minutter. Bruk hendene dine til å presse ut så mye vann som mulig av jicamaen, en neve av gangen. Fordel den på et dobbelt lag med tørkepapir og klapp den tørr med flere tørkepapir. I en stor bolle, vend jicamaen sammen med løk, egg, mel, salt og chili. Bland godt slik at chilien er jevnt fordelt i blandingen. Riv poteten direkte i bollen på den største riven og vend igjen.
- 2I en stor støpejernsgryte, varm opp 1 spiseskje olje over middels høy varme til den er veldig varm. Form blandingen til 2,5 cm store kaker og stek dem i porsjoner, snu dem med en metallspatel når den ene siden er brun, til de er sprø og gyldne. Tilsett mer olje i pannen etter behov, og hold pannekakene varme på et bakepapirkledd stekebrett i en varm ovn mens du ferdigsteker resten. Server varme.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du presser vannet ut av jicamaen - jo tørrere den er, jo sprøere blir pannekakene.
- 2Bruk en liten habanero-chili og prøv deg forsiktig frem med mengden, slik at de ikke blir for sterke.
- 3For ekstra sprøhet, la pannekakene hvile i et par minutter på et stekebrett i varm stekeovn før servering.
Serveringsforslag
Disse jicama-pannekakene er perfekte å servere sammen med kremet, sitronaktig avokadosalsa og en dæsj kald, oppskummende kaffedrikke for å virkelig nyte den syrlige, krydrete og forfriskende smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Jicama pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama pannekaker?▼
En porsjon av Jicama pannekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
