Jicama- og vannmelonsalat
Oppskrift på en forfriskende jicama og vannmelon salat, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne jicama- og vannmelonsalaten tar oss rett til sommerlandet, med sine friske, eksotiske smaker og knasende teksturer. Opprinnelig fra Mexico, er jicama en undervurdert grønnsak som utmerker seg med sin milde, søtlige smak og sprø konsistens. Kombinert med den søte, vanndampende vannmelonen og de syrlige citrussmatene, skaper denne salaten en balansert og uventet smaksopplevelse som garantert vil bryte gjennom den hverdagslige grønnsakssalaten.
Ingredienser
- 1. 2 hoder smørsalat
- 2. 2 appelsiner, skrellet og delt i segmenter
- 3. 1 stykke jicama, skrelt og skåret i matchstikkstørrelse biter
- 4. 1 skive vannmelon uten frø, skrelt og skåret i batonger
- 5. 12 nicoise-oliven, uten stein, delt i to
- 6. 2 teskjeer smuldret fetaost
- 7. 0,6 dl tørkede tranebær
- 8. 0,6 dl sitrus-kumminvinaigrette
- 9. 0,6 dl ristet solsikkefrø
- 10. En liten håndfull spiselige blomster
Ingredienser
- 1. 2 hoder smørsalat
- 2. 2 appelsiner, skrellet og delt i segmenter
- 3. 1 stykke jicama, skrelt og skåret i matchstikkstørrelse biter
- 4. 1 skive vannmelon uten frø, skrelt og skåret i batonger
- 5. 12 nicoise-oliven, uten stein, delt i to
- 6. 2 teskjeer smuldret fetaost
- 7. 0,6 dl tørkede tranebær
- 8. 0,6 dl sitrus-kumminvinaigrette
- 9. 0,6 dl ristet solsikkefrø
- 10. En liten håndfull spiselige blomster
Fremgangsmåte
- 1Fjern de ytterste, mørkegrønne bladene fra hodene av smørsalat. Til hver salat bruker du 2 til 3 blader salat for å lage en kopp. Rundt smørsalatkoppen anretter du tre biter av appelsinfileter. Inni koppen legger du jicama, vannmelon, oliven, fetaost og tranebær. Når salaten er klar til å serveres, avslutter du med vinaigretten, solsikkefrø og spiselige blomster.
Tips og Varianter
- 1Skrell jicamaen grundig, da den ofte har en litt tørr og ru ytre som du ikke vil ha i salaten.
- 2For best resultat, la de skårede jicama- og vannmelonstykkene svømme i isvann en stund før du bruker dem - dette gjør dem ekstra knasende.
- 3Bruk en skarp kniv for å få de fineste appelsinfileter, og pass på å fjerne alle hvite hinnerester for å unngå en bitter smak.
Serveringsforslag
Denne fargerike, asiatisk inspirerte salaten passer perfekt som en frisk forrett på en sommerlig middag. Server den gjerne sammen med et glass kald, aromatisk hvitvin for å virkelig løfte rettens eksotiske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama- og vannmelonsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama- og vannmelonsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama- og vannmelonsalat?▼
Total tilberedningstid for Jicama- og vannmelonsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama- og vannmelonsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama- og vannmelonsalat?▼
En porsjon av Jicama- og vannmelonsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
