Jícama- og rødløksalat
Oppskrift på jícama og rødløk slaw, en frisk og smakfull salat som passer perfekt som tilbehør. Enkel å lage og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Den tropiske jícama-knollen bringer en uventet sprøhet og friskhet til denne friske salaten. Dens søte og nøtteaktige smak kombineres perfekt med den pepprete rødløken og sennepsfylte dresingen for en levende og balansert opplevelse. Dette er en lettere forrett som vil friske opp enhver sommermiddag.
Ingredienser
- 1. 1 liten jícama (ca. 55 gram)
- 2. 1 gulrot
- 3. 1,8 dl tynne skiver av rød løk
- 4. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 5. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 liten jícama (ca. 55 gram)
- 2. 1 gulrot
- 3. 1,8 dl tynne skiver av rød løk
- 4. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 5. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Skrell jícama og gulrot, og bruk den fine rivjernet på en foodprocessor for å rive grovt. (Alternativt kan skrelte grønnsaker kuttes i tynne juliennestrimler.) Skill løken i ringer. I en bolle visper du sammen eddik, sennep og olje til det er emulsifisert. Tilsett jícama, gulrot, løk, og smak til med salt og pepper, og vend godt sammen.
- 22. Skrell jícama og gulrot, og bruk den fine rivjernet på en foodprocessor for å rive grovt. (Alternativt kan skrelte grønnsaker kuttes i tynne juliennestrimler.) Skill løken i ringer. I en bolle visper du sammen eddik, sennep og olje til det er emulsifisert. Tilsett jícama, gulrot, løk, og smak til med salt og pepper, og vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Bruk den fine rivjernet på en foodprosessor for å rive jícama og gulrot - da får du fine tynne strimlene som holder formen bedre.
- 2Skyll rødløken grundig i kaldt vann for å fjerne litt av den skarpe smaken, og skjær den i tynne ringer for best tekstur.
- 3La salaten trekke sammen i 10-15 minutter før servering slik at smakene får blande seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne spreke og friske salaten passer perfekt som en lett og appetittvekkende forrett. Server den gjerne med et glass kald, mineralrik hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jícama- og rødløksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jícama- og rødløksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jícama- og rødløksalat?▼
Total tilberedningstid for Jícama- og rødløksalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jícama- og rødløksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jícama- og rødløksalat?▼
En porsjon av Jícama- og rødløksalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
