Jicama- og koriandersalat med sprø tortilla
Oppskrift på jicama- og koriandersalat med sprø tortilla, en frisk og sprø salat med jicama og koriander, perfekt som tilbehør eller lett måltid.
Foto av Jessica Lewis 🦋 thepaintedsquare på Pexels
Ingredienser
- 1 middels jicama, skrelt og skåret i tynne strimler
- 1 liten rød paprika, stilk, frø og membran fjernet, juliennet
- 1 liten grønn paprika, stilk, frø og membran fjernet, juliennet
- 1 liten gul paprika, stilk, frø og membran fjernet, juliennet
- 1 lite hode rødkål, tynne strimler
- 2 gule mais-tortillas, tynne strimler og fritert
- 2 røde mais-tortillas, tynne strimler og fritert
- 2 blå mais-tortillas, tynne strimler og fritert
- 0.6 dl rapsolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1/2 bunt korianderblader
- 2 ss champagneeddik
- Saften av 2 lime
- 2 ss honning
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 middels jicama, skrelt og skåret i tynne strimler
- 1 liten rød paprika, stilk, frø og membran fjernet, juliennet
- 1 liten grønn paprika, stilk, frø og membran fjernet, juliennet
- 1 liten gul paprika, stilk, frø og membran fjernet, juliennet
- 1 lite hode rødkål, tynne strimler
- 2 gule mais-tortillas, tynne strimler og fritert
- 2 røde mais-tortillas, tynne strimler og fritert
- 2 blå mais-tortillas, tynne strimler og fritert
- 0.6 dl rapsolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 sjalottløk, finhakket
- 1/2 bunt korianderblader
- 2 ss champagneeddik
- Saften av 2 lime
- 2 ss honning
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skrell og skjær jicama i tynne strimler. Skjær paprika i julienne-strimler og rødkål i tynne strimler.
- Friter mais-tortillasene til de er gylne og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Bland jicama, paprika, rødkål og korianderblader i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp sammen rapsolje, finhakket hvitløk, finhakket sjalottløk, champagneeddik, limesaft og honning. Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig. Tilsett de friterte tortillastrimlene like før servering og vend forsiktig inn, slik at de ikke knuses for mye.
Om denne retten
Denne fargerike og knasende salaten er en ekte smakseksplosjon for sansene. Jicama, en rotgrønnsak med en frisk, søtlig smak, er en spennende og overraskende ingrediens som gir salaten et herlig crunch. Kombinert med et fargerikt spekter av paprika, rødkål og friterte tortillabiter skaper det en fantastisk teksturkontrast og et visuelt fyrverkeri på tallerkenen. Oppskriften har sin opprinnelse fra Mexico, og er et perfekt tilbehør som vil imponere både gjester og matglade familiemedlemmer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kniv for å skjære jicamaen i tynne, jevne strimler for best tekstur.
- 2La tortillalefsene fritere seg til de får en gyllen og knasende konsistens. Pass på at de ikke blir for mørke.
- 3Tilsett dressingen og de friterte tortillastrimlene like før servering for å holde salaten sprø og frisk.
Serveringsforslag
Denne fargerike og smaksrike salaten passer utmerket som et tilbehør til grillmat, taco eller som en lett lunsj. De knasende tortillalefsene gir en ekstra dimensjon som gjør den til en uimotståelig del av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama- og koriandersalat med sprø tortilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama- og koriandersalat med sprø tortilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama- og koriandersalat med sprø tortilla?▼
Total tilberedningstid for Jicama- og koriandersalat med sprø tortilla er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama- og koriandersalat med sprø tortilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama- og koriandersalat med sprø tortilla?▼
En porsjon av Jicama- og koriandersalat med sprø tortilla inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
