Jícama- og korianderrøre
Oppdag hvordan du lager en enkel og frisk jícama og koriander relish. Perfekt som forrett eller tilbehør for en smakfull sommermåltid.
Om denne retten
Jícama- og korianderrøre er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ferske korianderstilker, spiseskje hakket fersk mynte, teskje sukker. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl ferske korianderstilker
- 1 spiseskje hakket fersk mynte
- 1 stor fersk jalapeño, fjernet frø og finhakket
- 1 teskje sukker
- 3 spiseskjeer fersk limejuice, eller etter smak
- 900 g jícama, skrelt og skåret i 2,5 cm terninger
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 2,4 dl ferske korianderstilker
- 1 spiseskje hakket fersk mynte
- 1 stor fersk jalapeño, fjernet frø og finhakket
- 1 teskje sukker
- 3 spiseskjeer fersk limejuice, eller etter smak
- 900 g jícama, skrelt og skåret i 2,5 cm terninger
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Pulsér koriander, mynte, jalapeño, sukker og 3 spiseskjeer limejuice i en food processor til korianderen er finhakket. Tilsett halvparten av jícamaen og pulsér til jícamaen er veldig grovhakket (du ønsker en chunky, sprø salat, ikke en puré). Overfør relishen til en bolle. Pulsér resten av jícamaen i food processoren på samme måte og tilsett i relishen sammen med salt og limejuice etter smak. La relishen stå kaldt i ca. 2 timer.
- 2Pulsér koriander, mynte, jalapeño, sukker og 3 spiseskjeer limejuice i en food processor til korianderen er finhakket. Tilsett halvparten av jícamaen og pulsér til jícamaen er veldig grovhakket (du ønsker en chunky, sprø salat, ikke en puré). Overfør relishen til en bolle.
- 3Pulsér resten av jícamaen i food processoren på samme måte og tilsett i relishen sammen med salt og limejuice etter smak. La relishen stå kaldt i ca. 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jícama- og korianderrøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jícama- og korianderrøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jícama- og korianderrøre?▼
Total tilberedningstid for Jícama- og korianderrøre er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jícama- og korianderrøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jícama- og korianderrøre?▼
En porsjon av Jícama- og korianderrøre inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
