Jicama- og blodappelsinsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull jicama og blodappelsinsalat. Perfekt som forrett eller lett sommerlunsj. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Jicama- og blodappelsinsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer medium jicama (ca. 340 gram), blodoransjer, teskje havsalt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 medium jicama (ca. 340 gram)
- 3 blodoransjer
- 1 papaya, mango eller en liten bit ananas, godt trimmet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 liten rød løk, skrelt og skivet i tynne skiver
- 1 teskje havsalt
- 1/4 til 1/2 tørket habanero-chili, stilket, frøet og finhakket, eller cayennepepper etter smak
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Saften av én lime
- 1 bunt korianderblader, vasket
- 1 bunt mynteblader, vasket
Ingredienser
- 1 medium jicama (ca. 340 gram)
- 3 blodoransjer
- 1 papaya, mango eller en liten bit ananas, godt trimmet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 1 liten rød løk, skrelt og skivet i tynne skiver
- 1 teskje havsalt
- 1/4 til 1/2 tørket habanero-chili, stilket, frøet og finhakket, eller cayennepepper etter smak
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Saften av én lime
- 1 bunt korianderblader, vasket
- 1 bunt mynteblader, vasket
Fremgangsmåte
- 1Skrell jicamaen, inkludert det fibrøse laget rett under skallet. Skjær kjøttet i tynne skiver og deretter i 5 cm lange strimler. Legg det i en bolle.
- 2Skrell appelsinene og del dem i supremes ved å skjære mellom membranene for å fjerne seksjonene, over bollen med jicamaen for å fange opp saften. Tilsett de resterende ingrediensene i bollen og vend forsiktig. La det stå kjølig i 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama- og blodappelsinsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama- og blodappelsinsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama- og blodappelsinsalat?▼
Total tilberedningstid for Jicama- og blodappelsinsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama- og blodappelsinsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama- og blodappelsinsalat?▼
En porsjon av Jicama- og blodappelsinsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
