Jícama-, gulrot- og peanøttsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull jícama, gulrot og peanøttsalat. Perfekt for sommeren eller som forrett. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Jícama-, gulrot- og peanøttsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer julienne-strimler av gulrot, hakkede saltede, ristet peanøtter, spiseskjeer fersk limesaft. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 2. 3,6 dl julienne-strimler av jícama eller fast pære
- 3. 3,6 dl julienne-strimler av gulrot
- 4. 0,6 dl hakkede saltede, ristet peanøtter
- 5. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 2 spiseskjeer tynne skiver av vårløkgrønne
- 7. 1/8 teskje malt spisskummen
Ingredienser
- 1. 1/4 teskje tørkede hete rød pepperflak, eller etter smak
- 2. 3,6 dl julienne-strimler av jícama eller fast pære
- 3. 3,6 dl julienne-strimler av gulrot
- 4. 0,6 dl hakkede saltede, ristet peanøtter
- 5. 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 2 spiseskjeer tynne skiver av vårløkgrønne
- 7. 1/8 teskje malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 11. Rist tørre rød pepperflak i en liten, tung panne over moderat varme, mens du rører, til de er aromatiske, ca. 2 minutter. Overfør pepperflakene til en bolle og bland dem sammen med de resterende ingrediensene og salt etter smak.
- 22. Rist tørre rød pepperflak i en liten, tung panne over moderat varme, mens du rører, til de er aromatiske, ca. 2 minutter. Overfør pepperflakene til en bolle og bland dem sammen med de resterende ingrediensene og salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jícama-, gulrot- og peanøttsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jícama-, gulrot- og peanøttsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jícama-, gulrot- og peanøttsalat?▼
Total tilberedningstid for Jícama-, gulrot- og peanøttsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jícama-, gulrot- og peanøttsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jícama-, gulrot- og peanøttsalat?▼
En porsjon av Jícama-, gulrot- og peanøttsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
