Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat
En enkel og sunn oppskrift på en frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat. Perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 1/4 ts tørkede chiliflak, eller etter smak
- 3.5 dl julienne-strimler av jícama eller fast pære
- 3.5 dl julienne-strimler av gulrot
- 0.5 dl hakkede saltede, ristede peanøtter
- 3 ss fersk limesaft
- 2 ss tynne skiver vårløk
- 1/8 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 1/4 ts tørkede chiliflak, eller etter smak
- 3.5 dl julienne-strimler av jícama eller fast pære
- 3.5 dl julienne-strimler av gulrot
- 0.5 dl hakkede saltede, ristede peanøtter
- 3 ss fersk limesaft
- 2 ss tynne skiver vårløk
- 1/8 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Rist chiliflakene i en liten, tung panne over middels varme, mens du rører, til de er aromatiske, ca. 2 minutter.
- Overfør chiliflakene til en bolle.
- Bland chiliflakene sammen med de resterende ingrediensene og salt etter smak.
- Server umiddelbart eller la salaten trekke litt i kjøleskapet før servering.
Om denne retten
Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tørkede chiliflak, eller etter smak, julienne-strimler av gulrot, hakkede saltede, ristede peanøtter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Jícama kan være vanskelig å finne i vanlige norske butikker. En fast pære, som for eksempel Nashi-pære, er en god erstatning for å oppnå den samme sprø teksturen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en lett forrett, som tilbehør til grillmat, eller som en del av en større meze- eller tapasrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat?▼
En porsjon av Frisk jícama-, gulrot- og peanøttsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
