Jicama-, gulrot- og eplesalat med koriander
Oppdag en frisk og smakfull salat laget med jicama, gulrot og grønt eple. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller som en lett forrett.
Foto av Kei Scampa på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl revet napa-kål
- 1 (450 g) jicama, skrelt og revet
- 4.5 dl revet daikon-reddik
- 2 Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og revet
- 2 store gulrøtter, revet
- 1 fast pære, revet
- 0.5 dl finhakket koriander
- 2 ss olivenolje
- 3 ss appelsinjuice
- 1 ss limejuice
- havsalt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2.5 dl revet napa-kål
- 1 (450 g) jicama, skrelt og revet
- 4.5 dl revet daikon-reddik
- 2 Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og revet
- 2 store gulrøtter, revet
- 1 fast pære, revet
- 0.5 dl finhakket koriander
- 2 ss olivenolje
- 3 ss appelsinjuice
- 1 ss limejuice
- havsalt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Ha kål, jicama, reddik, eple, gulrot, pære og koriander i en stor bolle.
- Dryss over olivenolje, appelsinjuice, limesaft, salt og pepper.
- Vend godt sammen til alt er blandet.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske, sprø jicama-salaten er en uventet delikatesse som bringer et eksotisk preg til bordet. Inspirert av asiatisk kjøkken, kombinerer denne salaten søte, sprø grønnsaker med den syrlige, sitrusaktige smaken av grønne epler. Dens lette og forfriskende karakter gjør den til et perfekt forspill til en middag, eller en herlig sommer- eller høstlunsj.
Tips og Varianter
- 1Revet jicama gir en herlig sprøhet – ikke glem å skrelle den grundig først for å fjerne det brune ytre skallet.
- 2Ikke overarbeid de revne grønnsakene – det vil gi en gummiaktig konsistens. Hold salaten lett og luftig ved å vende forsiktig.
- 3Bruk Granny Smith-epler for best mulig balanse mellom sødme og syre.
Serveringsforslag
Server denne friske, fargerike salaten sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en deilig sommercocktail. Den passer også utmerket som tilbehør til lette, grillede sjømatretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama-, gulrot- og eplesalat med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama-, gulrot- og eplesalat med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama-, gulrot- og eplesalat med koriander?▼
Total tilberedningstid for Jicama-, gulrot- og eplesalat med koriander er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama-, gulrot- og eplesalat med koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jicama-, gulrot- og eplesalat med koriander?▼
En porsjon av Jicama-, gulrot- og eplesalat med koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
