Jicama-, gulrot- og grønn eplesalat
Oppdag en frisk og smakfull coleslaw laget med jicama, gulrot og grønt eple. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller som en lett forrett.
Om denne retten
Den friske, sprøe jicama-salaten er en uventet delikatesse som bringer et eksotisk preg til bordet. Inspirert av asiatisk kjøkken, kombinerer denne salaten søte, sprø grønnsaker med den syrlige, sitrusaktige smaken av grønne epler. Dens lette og forfriskende karakter gjør den til et perfekt forspill til en middag, eller en herlig sommer- eller høstlunsj.
Ingredienser
- 2,4 dl revet napa-kål
- 1 (450 gram) jicama, skrelt og revet
- 4,7 dl revet daikon-radise
- 2 Granny Smith- epler - skrelt, kjernet og revet
- 2 store gulrøtter, revet
- 1 fast pære, revet
- 0,6 dl finhakket koriander
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje limejuice
- havsalt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl revet napa-kål
- 1 (450 gram) jicama, skrelt og revet
- 4,7 dl revet daikon-radise
- 2 Granny Smith- epler - skrelt, kjernet og revet
- 2 store gulrøtter, revet
- 1 fast pære, revet
- 0,6 dl finhakket koriander
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 spiseskje limejuice
- havsalt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg kål, jicama, reddik, eple, gulrot, pære og koriander i en bolle. Dryss over olivenolje, appelsinjuice, limesaft, salt og pepper. Vend godt sammen og server.
Tips og Varianter
- 1Revet jicama gir en herlig sprutende sprøhet - ikke glem å skrelle den grundig først for å fjerne den brune ytre skallet.\nForr endelig ikke over de revne grønnsakene - det vil gi en gummete konsistens. Hold salaten lett og luftig ved å vende forsiktig.\nBruk Granny Smith-epler for best mulig balanse mellom sødme og syre.
Serveringsforslag
Server denne friske, fargerike salaten sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en deilig sommercocktail. Den passer også utmerket som ledsager til lette, grillede sjømattretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama-, gulrot- og grønn eplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama-, gulrot- og grønn eplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama-, gulrot- og grønn eplesalat?▼
Total tilberedningstid for Jicama-, gulrot- og grønn eplesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama-, gulrot- og grønn eplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama-, gulrot- og grønn eplesalat?▼
En porsjon av Jicama-, gulrot- og grønn eplesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
