Jícama-, appelsin- og koriandersalat
Oppskriften på jícama, appelsin og koriander salat er en frisk og smakfull rett perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et sant smaksparadis som får jicamaen, den myke appelsinen og den aromatiske korianderne til å skinne. Den gir en forfriskende kontrast til tunge julemiddager og bringer litt solskinn inn i den mørke årstiden. Retten stammer opprinnelig fra Mexico, hvor jicama har vært en viktig ingrediens i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 4 naveloransjer, skrelt og med kjernefjernet med en serrated kniv, og inndelt i seksjoner fri for membraner (omtrent 4,7 dl totalt), deretter avsilt juicen
- 2. 340 gram jicama, skrelt og skåret i staver på 2 x 1/2 x 1/4 tommer
- 3. 1/2 liten rød løk, skivet i tynne skiver på langs
- 4. 0,6 dl finhakket fersk koriander
- 5. 1 spiseskje fersk sitronjuice, eller etter smak
- 6. 3/4 teskje salt, eller etter smak
- 7. 40 pinjekjerner (2 lett avrundede teskjeer), ristet til de er gylne
Ingredienser
- 1. 4 naveloransjer, skrelt og med kjernefjernet med en serrated kniv, og inndelt i seksjoner fri for membraner (omtrent 4,7 dl totalt), deretter avsilt juicen
- 2. 340 gram jicama, skrelt og skåret i staver på 2 x 1/2 x 1/4 tommer
- 3. 1/2 liten rød løk, skivet i tynne skiver på langs
- 4. 0,6 dl finhakket fersk koriander
- 5. 1 spiseskje fersk sitronjuice, eller etter smak
- 6. 3/4 teskje salt, eller etter smak
- 7. 40 pinjekjerner (2 lett avrundede teskjeer), ristet til de er gylne
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle blander du forsiktig alle ingrediensene unntatt pinjekjerner. Salaten kan lages klar opp til ett døgn i forveien, dekkes til og oppbevares kjølig. Strø hver porsjon med 10 pinjekjerner.
- 22. I en stor bolle blander du forsiktig alle ingrediensene unntatt pinjekjerner. Salaten kan lages klar opp til ett døgn i forveien, dekkes til og oppbevares kjølig.
- 33. Strø hver porsjon med 10 pinjekjerner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp servertkniv for å dele appelsinen i perfekte, saftige seksjoner.
- 2La jicamaen ligge i isbad i 30 minutter for en ekstra sprø og knasende tekstur.
- 3Tilsett sitronjuicen etter smak for å oppnå en optimal balanse mellom sødme og syre.
Serveringsforslag
Servér denne oppfriskende salaten som en delikat forrett, eller som en del av et større vegetarisk måltid. Den passer utmerket sammen med et glass sprudlende, fruktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jícama-, appelsin- og koriandersalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jícama-, appelsin- og koriandersalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jícama-, appelsin- og koriandersalat?▼
Total tilberedningstid for Jícama-, appelsin- og koriandersalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jícama-, appelsin- og koriandersalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jícama-, appelsin- og koriandersalat?▼
En porsjon av Jícama-, appelsin- og koriandersalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
