Jen's søtpotetbisque
Oppskrift på jen's søtpotet bisque, en kremet og smakfull suppe perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Jen's søtpotetbisque er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, olivenolje, liten løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 1/2 liten løk, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. Salt og nykvernet svart pepper, til smak, pluss 1 1/2 ts salt
- 6. 2,4 dl frossen mais, tint
- 7. 680 gram søtpoteter, skrelt og i terninger
- 8. 4,7 dl kyllingkraft
- 9. 4,7 dl eplejuice
- 10. 2 ts fuglefrøblanding (anbefalt: Savory Spice Shop's Salvie- og stuffingkrydder)
- 11. 1/2 ts finmalt hvit pepper
- 12. 1/8 ts malt allehånde
- 13. 1/8 ts cayennepepper
- 14. 1,2 dl kremfløte
- 15. Salvie- og stuffingkrutonger, til servering, oppskrift følger
- 16. 2,4 dl baguette i terninger
- 17. 2 ss olivenolje
- 18. 1 ts fuglefrøblanding (anbefalt: Savory Spice Shop's Salvie- og stuffingkrydder)
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1 ss olivenolje
- 3. 1/2 liten løk, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. Salt og nykvernet svart pepper, til smak, pluss 1 1/2 ts salt
- 6. 2,4 dl frossen mais, tint
- 7. 680 gram søtpoteter, skrelt og i terninger
- 8. 4,7 dl kyllingkraft
- 9. 4,7 dl eplejuice
- 10. 2 ts fuglefrøblanding (anbefalt: Savory Spice Shop's Salvie- og stuffingkrydder)
- 11. 1/2 ts finmalt hvit pepper
- 12. 1/8 ts malt allehånde
- 13. 1/8 ts cayennepepper
- 14. 1,2 dl kremfløte
- 15. Salvie- og stuffingkrutonger, til servering, oppskrift følger
- 16. 2,4 dl baguette i terninger
- 17. 2 ss olivenolje
- 18. 1 ts fuglefrøblanding (anbefalt: Savory Spice Shop's Salvie- og stuffingkrydder)
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: Immersjonsmikser
- 33. Tilsett smør og olje i en stor kjele over middels høy varme. Når smøret begynner å skumme, tilsett løk og hvitløk og sautér til de er myke, ca. 3 til 4 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett maisen og kok i ytterligere 1 minutt.
- 44. Tilsett søtpotetene, kyllingkraft, eplejuice, 2 teskjeer krydder, hvit pepper, resten av 1 ½ teskje salt, allehånde og cayenne. Kok opp, og skru deretter ned varmen og la det småkoke til potetene er gjennomkokte og møre, ca. 20 minutter.
- 55. Bruk en immersjonsmikser og kjør suppen til den er jevnt glatt. Smak til med krydder, og rør inn kremfløten. Varm opp igjen på lav varme. Hell opp i serveringsskåler og pynt med salvie og smakfulle krutonger.
- 66. Varm opp olivenolje i en kjele på lav varme. Tilsett forsiktig brødet og vend det rundt til det er godt brunet. Mens det brunes, dryss over fuglekrydder. Overfør til en skål og sett til side.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jen's søtpotetbisque?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jen's søtpotetbisque. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jen's søtpotetbisque?▼
Total tilberedningstid for Jen's søtpotetbisque er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jen's søtpotetbisque vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jen's søtpotetbisque?▼
En porsjon av Jen's søtpotetbisque inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
