(Jeg kan ikke tro det er ikke) kremet mais
Lær hvordan du lager en kremet maisrett uten konserveringsmidler. En enkel oppskrift som passer perfekt til alle anledninger.
Om denne retten
Denne kremet maisretten er et smakfullt og overraskende tillegg til enhver sommermeny. Oppskriften stammer fra en liten landsby i det sørlige Mexico, der den tradisjonelt ble servert som en festlig forrett under høstfeiringer. Den enkle, men geniale kombinasjonen av ferskplukket mais, krydrete kryddere og en dvelende kremet konsistens gjør denne retten til en sann nytelse for både gane og øye.
Ingredienser
- 8 ører mais, skrellet
- 2 spiseskjeer smør, valgfritt
- 1/4 teskje chipotle-chili pulver, valgfritt
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 8 ører mais, skrellet
- 2 spiseskjeer smør, valgfritt
- 1/4 teskje chipotle-chili pulver, valgfritt
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Bruk en skarp skrellekniv og start øverst på maiskolben. Skjær et snitt i midten av hver rad med korn. Målet her er å punktere de enkelte skallet slik at det blir lettere å presse ut innholdet (som beskrevet i steg 2). Dybden på snittet, samt din evne til å skjære i rette linjer, har ingen betydning.
- 2Ta frem den største gryten din og en vanlig middagskniv. Hold maiskolben inne i gryten. Begynn øverst på kolben og før knivens bakside nedover, bruk trykk for å presse ut kjøttet og melken fra skallet. Vær forberedt på at dette er en rotete jobb (derfor gryten) som krever en god del muskelkraft. Hvis mulig, gjør dette utendørs.
- 3Kast maiskolbene og overfør maismassen til en mindre gryte. Hvis du ønsker å tilsette smør og/eller chipotle, gjør det her. Varm opp på middels varme i noen minutter, og rør jevnlig. Pass på at du ikke varmer maisen for lenge eller på for høy varme, da de naturlige væskene vil fordampe og maisen bli klissete.
- 4Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å plukke maiskolbene rett før tilberedning for best mulig smak og konsistens.
- 2Vær tålmodig når du presses ut maiskjøttet - det tar litt tid og kraft, men resultatet er det hele verdt.
- 3For en ekstra kremete tekstur kan du tilsette en klype fløte eller lettkokt melk mot slutten av tilberedningen.
Serveringsforslag
Den kremertemaisretten passer perfekt som en lett og sommerlig forrett, servert med et glass kald hvitvin eller en fersk sommersalat. Toppes gjerne med litt hakket persille eller rødløk for en knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man (Jeg kan ikke tro det er ikke) kremet mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage (Jeg kan ikke tro det er ikke) kremet mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage (Jeg kan ikke tro det er ikke) kremet mais?▼
Total tilberedningstid for (Jeg kan ikke tro det er ikke) kremet mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er (Jeg kan ikke tro det er ikke) kremet mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i (Jeg kan ikke tro det er ikke) kremet mais?▼
En porsjon av (Jeg kan ikke tro det er ikke) kremet mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
