Ingredienser
- 8 maiskolber, skrelt
- 2 ss smør, valgfritt
- 0.25 ts chipotle-chilipulver, valgfritt
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 8 maiskolber, skrelt
- 2 ss smør, valgfritt
- 0.25 ts chipotle-chilipulver, valgfritt
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Bruk en skarp kniv og skjær et snitt i midten av hver rad med maiskorn på maiskolben. Målet er å punktere skallet for å lettere presse ut innholdet.
- Ta frem en stor gryte og en vanlig middagskniv. Hold maiskolben inne i gryten. Begynn øverst på kolben og før knivens bakside nedover, bruk trykk for å presse ut maiskjøttet og melken fra skallet. Dette er en rotete jobb som krever muskelkraft, så gryten fanger opp sølet. Hvis mulig, gjør dette utendørs.
- Kast maiskolbene og overfør maismassen til en mindre gryte. Hvis du ønsker å tilsette smør og/eller chipotle, gjør det nå.
- Varm opp på middels varme i noen minutter, og rør jevnlig. Pass på at du ikke varmer maisen for lenge eller på for høy varme, da de naturlige væskene vil fordampe og maisen bli klissete.
- Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete maisretten er et smakfullt og overraskende tillegg til enhver sommermeny. Oppskriften stammer fra en liten landsby i det sørlige Mexico, der den tradisjonelt ble servert som en festlig forrett under høstfeiringer. Den enkle, men geniale kombinasjonen av fersk mais, krydder og en naturlig kremet konsistens gjør denne retten til en sann nytelse for både gane og øye.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å plukke maiskolbene rett før tilberedning for best mulig smak og konsistens.
- 2Vær tålmodig når du presser ut maiskjøttet – det tar litt tid og kraft, men resultatet er det hele verdt.
- 3For en ekstra kremet tekstur kan du tilsette en klype fløte eller lettkokt melk mot slutten av tilberedningen, selv om retten er ment å være kremet uten.
Serveringsforslag
Den kremete maisretten passer perfekt som et lett og sommerlig tilbehør, servert med et glass kald hvitvin eller en fersk sommersalat. Toppes gjerne med litt hakket persille eller rødløk for en knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais uten fløte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais uten fløte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais uten fløte?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais uten fløte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais uten fløte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais uten fløte?▼
En porsjon av Kremet mais uten fløte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
