Jasminrisalat med sukkererter og ingefær
Oppdag en frisk og smakfull jasminrisalat med sukkererter og ingefær. Perfekt som forrett eller et lett sommermåltid.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts spisskummen
- 0.25 ts muskatnøtt
- 0.5 ts koriander
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 4.7 dl jasminris
- 11.9 dl vann
- Salt og nykvernet pepper
- 225 g sukkererter, blansjert og avkjølt
- 1 stor gulrot, juliennestrimlet
- 0.6 dl grovhakket persille
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts spisskummen
- 0.25 ts muskatnøtt
- 0.5 ts koriander
- 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 4.7 dl jasminris
- 11.9 dl vann
- Salt og nykvernet pepper
- 225 g sukkererter, blansjert og avkjølt
- 1 stor gulrot, juliennestrimlet
- 0.6 dl grovhakket persille
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor kjele til den nesten ryker.
- Tilsett løken og kok til den er myk.
- Tilsett hvitløk, spisskummen, muskatnøtt, koriander og ingefær, og kok i 1 minutt.
- Tilsett risen og vend den inn i oljen og krydderne.
- Hell i vannet, kok opp og smak til med salt og pepper.
- Skru ned varmen, dekk til og kok i 15 til 18 minutter.
- Ta kjelen av varmen, rør opp med en gaffel og vend inn sukkererter, gulrøtter og persille.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Jasminrisalat med sukkererter og ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, stor løk, finhakket, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jasminrisalat med sukkererter og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jasminrisalat med sukkererter og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jasminrisalat med sukkererter og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Jasminrisalat med sukkererter og ingefær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jasminrisalat med sukkererter og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jasminrisalat med sukkererter og ingefær?▼
En porsjon av Jasminrisalat med sukkererter og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
