Jasminrisalat med sukkererter
Oppdag en frisk og smakfull jasmine risalat med snapsbønner. Perfekt som forrett eller lett måltid for sommeren.
Om denne retten
Jasminrisalat med sukkererter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, stor løk, finhakket, fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje spisskummen
- 1/4 teskje muskatnøtt
- 1/2 teskje koriander
- 1 teskje fersk ingefær, finhakket
- 4,7 dl jasminris
- 11,9 dl vann
- Salt og nykvernet pepper
- 225 gram snøgressbønner, blansjert og avkjølt
- 1 stor gulrot, juliennestekt
- 0,6 dl grovhakket persille
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 teskje spisskummen
- 1/4 teskje muskatnøtt
- 1/2 teskje koriander
- 1 teskje fersk ingefær, finhakket
- 4,7 dl jasminris
- 11,9 dl vann
- Salt og nykvernet pepper
- 225 gram snøgressbønner, blansjert og avkjølt
- 1 stor gulrot, juliennestekt
- 0,6 dl grovhakket persille
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor kjele til nesten røyk. Tilsett løken og kok til den er myk. Tilsett hvitløk, spisskummen, muskatnøtt, koriander og ingefær, og kok i 1 minutt. Tilsett risen og vend den inn i oljen og krydderne. Hell i vannet, kok opp og smak til med salt og pepper. Skru ned varmen, dekk til og kok i 15 til 18 minutter. Ta kjelen av varmen, rør opp med en gaffel og vend inn sukkererter, gulrøtter og persille. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jasminrisalat med sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jasminrisalat med sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jasminrisalat med sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Jasminrisalat med sukkererter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jasminrisalat med sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jasminrisalat med sukkererter?▼
En porsjon av Jasminrisalat med sukkererter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
