Japansk tofusalat
Oppskrift på en frisk og smakfull japansk tofusalat, perfekt som forrett eller lett måltid, rask å lage og full av smak
Om denne retten
Den japanske tofusalaten er en forfriskende og smaksrik forrett som tar deg rett til Østen. Tofuen, med sin nøytrale smak, fungerer som et utmerket lerret for de intense asiatiske smakene som dressingen og tilbehøret tilfører. Dette er en salgale som lar de fine ingrediensene komme virkelig til sin rett.
Ingredienser
- 1. 1 pakke fast tofu (14 unse), avrent
- 2. 3 ss soyasaus
- 3. 1 ss mirin (søtet risvin)
- 4. 2 ts sesamolje, eller etter smak
- 5. 1 ss riseddik
- 6. 2 ss vegetabilsk olje
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 9. 1 stor tomat, frøet og hakket
- 10. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 11. 0,6 dl hakket koriander
- 12. 1 ss sesamfrø
Ingredienser
- 1. 1 pakke fast tofu (14 unse), avrent
- 2. 3 ss soyasaus
- 3. 1 ss mirin (søtet risvin)
- 4. 2 ts sesamolje, eller etter smak
- 5. 1 ss riseddik
- 6. 2 ss vegetabilsk olje
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1 ts fersk ingefær, finhakket
- 9. 1 stor tomat, frøet og hakket
- 10. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 11. 0,6 dl hakket koriander
- 12. 1 ss sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Plasser tofuen mellom to tallerkener, og press den ned med en tung bok. La tofuen renne av i 1 time, og hell ut væsken som presses ut hver 20. minutt.
- 22. Visp sammen soyasaus, mirin, sesamolje og riseddik i en liten bolle. Varm opp oljen i en liten panne over middels varme, og rør inn hvitløk og ingefær. La det småkoke forsiktig til det blir lett gyllent; rør det inn i soyablandingen.
- 33. Skjær tofuen i bitestørrelser, og vend den sammen med tomat, løk og koriander. Hell over dressingen og vend godt slik at alt blir dekket. Pynt med et dryss sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1- Press ut så mye væske som mulig fra tofuen for å få en fast, kompakt struktur.
- 2- Bruk gjerne soyasauser med litt ulik smak, som en mørk og saltet varietet og en lysere, søtere soyasaus.
- 3- La hvitløk og ingefær småsteke forsiktig i oljer slik at de gir sin fylde til dressingen uten å bli bittre.
Serveringsforslag
Server den japanske tofusalaten med et glass kald, crisp øl eller et glass syrlig, frisk hvitvin. De asiatiske smakene passer utmerket til en kjølig, oppkvikkende drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japansk tofusalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japansk tofusalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japansk tofusalat?▼
Total tilberedningstid for Japansk tofusalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japansk tofusalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japansk tofusalat?▼
En porsjon av Japansk tofusalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
