Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat
Lær hvordan du lager en smakfull og rask japansk-inspirert sylting av kål. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på få minutter!
Om denne retten
Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer riseddik*, spiseskjeer orientalsk sesamolje*, spiseskjeer soyasaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl riseddik*
- 2. 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje*
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 1 spiseskje gyllenbrunt sukker
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær, skrelt
- 6. 1 spiseskje thailandsk fiskesaus (nam pla)*
- 7. 1 middels agurk, skrelt, frø fjernet, kuttet i matchstikkstykker
- 8. 1 stor gulrot, skrelt, kuttet i matchstikkstykker
- 9. 1 rød paprika, kuttet i matchstikkstykker
- 10. 9,5 dl tynnsnittet Napa-kål
Ingredienser
- 1. 1,2 dl riseddik*
- 2. 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje*
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 1 spiseskje gyllenbrunt sukker
- 5. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær, skrelt
- 6. 1 spiseskje thailandsk fiskesaus (nam pla)*
- 7. 1 middels agurk, skrelt, frø fjernet, kuttet i matchstikkstykker
- 8. 1 stor gulrot, skrelt, kuttet i matchstikkstykker
- 9. 1 rød paprika, kuttet i matchstikkstykker
- 10. 9,5 dl tynnsnittet Napa-kål
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen de første seks ingrediensene i en middels stor kjele. Kok opp; hell over i en stor bolle. Tilsett agurk, gulrot og rød paprika. La avkjøle. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til; la stå i romtemperatur.) Tilsett kål i grønnsaksblandingen; vend forsiktig for å blande. Krydre med salt etter smak.
- 22. Visp sammen de første seks ingrediensene i en middels stor kjele. Kok opp; hell over i en stor bolle. Tilsett agurk, gulrot og rød paprika. La avkjøle. (Kan lages 4 timer i forveien. Dekk til; la stå i romtemperatur.) Tilsett kål i grønnsaksblandingen; vend forsiktig for å blande. Krydre med salt etter smak.
- 33. *Selges i asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen på mange supermarkeder.
- 44. *Selges i asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen på mange supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat?▼
Total tilberedningstid for Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat?▼
En porsjon av Japansk-inspirert hurtigmarinert kål- og grønnsakssalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
