Jamaican Jerk-potetsalat
Lær hvordan du lager en smakfull jamaican jerk potetssalat. En perfekt rett for sommergrillen eller som tilbehør til festmiddagen.
Om denne retten
Jamaican Jerk-potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødløkkspoteter, skrellet, skiver bacon, hakket, majones og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1360 gram rødløkkspoteter, skrellet
- 4 skiver bacon, hakket
- 3 dl majones
- 1 spiseskje tørket sennep
- 1 spiseskje fersk hakket timian eller 1 teskje tørket
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje gurkemeie
- En klype cayennepepper
- 3 hardkokte egg, skrellet og delt i to
- 6 hakkede cornichons
- 2 selleristilker, finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 teskjeer hot saus (som Tabasco)
- Fersk hakket persille
Ingredienser
- 1360 gram rødløkkspoteter, skrellet
- 4 skiver bacon, hakket
- 3 dl majones
- 1 spiseskje tørket sennep
- 1 spiseskje fersk hakket timian eller 1 teskje tørket
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje gurkemeie
- En klype cayennepepper
- 3 hardkokte egg, skrellet og delt i to
- 6 hakkede cornichons
- 2 selleristilker, finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 teskjeer hot saus (som Tabasco)
- Fersk hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre. Sil av vannet og avkjøl. Skjær potetene i 2 cm store biter. Overfør til en stor bolle. Kok bacon i en tung, stor stekepanne over middels varme til det er brunt og sprøtt, rør av og til. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til papirhåndklær og la det renne av. Bland majones, sennep, hakket timian, allehånde, gurkemeie og cayennepepper i en middels stor bolle. Skill eggeplommer og eggehviter. Mos eggeplommene i en liten bolle. Finhakk eggehvitene. Tilsett bacon, majonesblandingen, eggeplommer, eggehviter, cornichons, selleri, løk og hot pepper-saus til potetene i bollen og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Krydre med salt og pepper etter smak. Strø over hakket persille. (Kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaican Jerk-potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaican Jerk-potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaican Jerk-potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Jamaican Jerk-potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaican Jerk-potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaican Jerk-potetsalat?▼
En porsjon av Jamaican Jerk-potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
