Jalapeñopicklede paprika
Lær hvordan du lager deilige jalapeño-pickled peppers hjemme. En enkel oppskrift på syltede jalapeños som passer til mange retter.
Om denne retten
De syrlige og krydrete jalapeñopickles er en fargerik forrett som tilbyr en smakfull overraskelse. Denne retten har røtter i det meksikanske kjøkkenet, hvor syltede chili-pepper lenge har vært brukt som appetittvekker og smaksforstærker. Denne versjonen med en blanding av ulike paprikatyper gir en deilig kontrast av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl usaltet riseddik
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer kosher-salt
- 4. 4 ungarske vokspepper
- 5. 6 italienske stekeppeppers
- 6. 4 jalapeños, skåret i ringer
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl usaltet riseddik
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer kosher-salt
- 4. 4 ungarske vokspepper
- 5. 6 italienske stekeppeppers
- 6. 4 jalapeños, skåret i ringer
Fremgangsmåte
- 11. Visp eddik, sukker, salt og 1 1/2 kopper vann i et stort glasskrus til sukkeret er oppløst. Prikk ungarske vokspepper og italienske stekepper med en kakeprikker eller spissen av en skarp liten kniv (dette hjelper saltlaken å trenge raskere inn i chiliene). Tilsett begge typer pepper og jalapeños i kruset, og la det stå i kjøleskapet i minst 12 timer før bruk.
- 22. Visp eddik, sukker, salt og 1 1/2 kopper vann i et stort glasskrus til sukkeret er oppløst. Prikk ungarske vokspepper og italienske stekepper med en kakeprikker eller spissen av en skarp liten kniv (dette hjelper saltlaken å trenge raskere inn i chiliene). Tilsett begge typer pepper og jalapeños i kruset, og la det stå i kjøleskapet i minst 12 timer før bruk.
- 33. Forberedelse: Chiliene kan syltes to uker i forveien. Oppbevares kjølig.
- 44. Chiliene kan syltes to uker i forveien. Oppbevares kjølig.
Tips og Varianter
- 1- Prikk paprikaene før de legges i saltlaken for å la smakene trekke raskere inn
- 2- Bruk en blanding av ulike paprikatyper for variasjon i størrelse, farge og styrke
- 3- La paprikaene stå i kjøleskapet i minst 12 timer for best mulig smaksutvikling
Serveringsforslag
De sprø og fyldige pickles er perfekte å servere som en forfriskende start på måltidet. Prøv dem sammen med et glass tørr, frisk hvitvin eller en kald øl for å nyte kontrastene i smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeñopicklede paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeñopicklede paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeñopicklede paprika?▼
Total tilberedningstid for Jalapeñopicklede paprika er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeñopicklede paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeñopicklede paprika?▼
En porsjon av Jalapeñopicklede paprika inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
