Jalapeno-smørkorn
Lær hvordan du lager en deilig jalapeno buttered mais, perfekt som forrett eller tilbehør. En rask og enkel oppskrift for sommermåltider.
Om denne retten
Denne jalapeno-smørkornen er en uimotståelig forrett som byr på en herlig balansegang mellom søthet og en prikkende varme. Oppskriften stammer fra det mexicanske kjøkkenet og er en perfekt appetittvekkende start på et festmåltid. Ristede maiskolber smelter sammen med den smaksrike jalapeño-smørblandingen for en uforglemmelig smaklekasjon.
Ingredienser
- 1. 2 jalapeño-chili
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer finhakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ferske maiskolber, fjernet skinn og silke
- 2,4 dl smuldret queso fresco-ost*
Ingredienser
- 1. 2 jalapeño-chili
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer finhakket fersk persille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ferske maiskolber, fjernet skinn og silke
- 2,4 dl smuldret queso fresco-ost*
Fremgangsmåte
- 1Forbered en grill eller en grillpanne på høy varme.
- 2Grill jalapeñopeppene, vend dem av og til, til de er svarte på alle sider, omtrent 10 minutter. Overfør dem til et skjærebrett og la dem avkjøle i 5 minutter. Hold grillen på høy varme.
- 3Bruk en liten paringskniv til å skrelle jalapeñopeppene. Skrap ut og kast frøene og venene. Hakk chiliene grovt og overfør dem til en middels stor bolle. Tilsett smør, hvitløk og persille, og mos det hele sammen. Krydre jalapeñosmøret med salt og pepper etter smak. Legg et kvadratisk stykke plastfolie på en arbeidsflate. Skje jalapeñosmøret i midten og rull det opp til en 2,5 cm tykk logg. Sett det i kjøleskapet til det er fast, minst 30 minutter, eller opptil én uke.
- 4Grill maisen på den varme grillen eller grillpannen, vend den av og til, til den er brunt på noen steder og kornene er møre, omtrent 15 minutter. Overfør maisen til et serveringsfat. Legg en klatt jalapeñosmør på hver maiskolbe, dryss over queso fresco, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørkegrønne jalapeñochilier for best smak og varme.
- 2La jalapeño-smøret hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Skrap ut alle frø og hvite årer fra chiliene for å dempe varmen, om ønskelig.
Serveringsforslag
Servér jalapeno-smørkornen som en forfriskende forrett sammen med et glass iskald øl eller et glass tørr, sitrusfrisk hvitvin. Avslutt måltidet med en kjølende dessert for å balansere den prikken fra chiliene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeno-smørkorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeno-smørkorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeno-smørkorn?▼
Total tilberedningstid for Jalapeno-smørkorn er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeno-smørkorn vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeno-smørkorn?▼
En porsjon av Jalapeno-smørkorn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
