Jalapeno-smørdmais
Lær hvordan du lager krydret jalapeno buttered mais, en smakfull rett perfekt for sommermåltider. Rask og enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Den smaker som sommeren! Denne grillede maisretten er en svært populær og tradisjonell rett i Mexico, kjent som elote. Den lekre kombinasjonen av søt mais, krydrete jalapeño og kremet queso fresco-ost er en sann himmel for ganen. Perfekt som en lettere forrett eller snack på en varm sommerkveld sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1. 2 jalapeñopepper, hakket
- 2. 2. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 3. 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 4. 2 teskjeer fersk, hakket persille
- 5. 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 6. 4 ferske maiskolber, fjernet skall og silke
- 7. 7. 2,4 dl smuldret queso fresco-ost*
Ingredienser
- 1. 1. 2 jalapeñopepper, hakket
- 2. 2. 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, myknet
- 3. 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 4. 2 teskjeer fersk, hakket persille
- 5. 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 6. 4 ferske maiskolber, fjernet skall og silke
- 7. 7. 2,4 dl smuldret queso fresco-ost*
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en grill eller en grillpanne på høy varme.
- 22. Grill jalapeñopeppene, vend dem av og til, til de er svarte på alle sider, ca. 10 minutter. Overfør dem til et skjærebrett og la dem avkjøle i 5 minutter. Hold grillen på høy varme.
- 33. Bruk en liten paringskniv til å skrelle jalapeñopeppene. Skrap ut og kast frøene og venene. Hakk chilibladene grovt og overfør dem til en middels stor bolle. Tilsett smør, hvitløk og persille, og mos det sammen. Krydre jalapeñosmøret med salt og pepper etter smak. Legg et kvadratisk stykke plastfolie på en arbeidsflate. Skje jalapeñosmøret i midten og rull det opp til en 2,5 cm tykk logg. Sett det i kjøleskapet til det er fast, minst 30 minutter, eller opptil 1 uke.
- 44. Grill maisen på den varme grillen eller grillpannen, vend den av og til, til den er brunt på steder og kornene er møre, ca. 15 minutter. Overfør maisen til et serveringsfat. Legg en klatt jalapeñosmør på hver maiskolbe, dryss over queso fresco, og server.
Tips og Varianter
- 1Griller du maisen på høy varme får du en deilig grillsmak.\nSørg for å fjerne alle frø og hvite årer fra jalapeñopepperene - da blir de mindre skarpe.\nLa jalapeñosmøret hvile i kjøleskapet før servering, så smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den grillede maisretten med is kald øl eller et glass frisk, sitruspreget hvitvin. Strø litt ekstra hakket persille og queso fresco over toppen for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeno-smørdmais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeno-smørdmais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeno-smørdmais?▼
Total tilberedningstid for Jalapeno-smørdmais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeno-smørdmais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeno-smørdmais?▼
En porsjon av Jalapeno-smørdmais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
