Grillet mais med jalapeñosmør og queso fresco
Lær hvordan du lager smakfull grillet mais med krydret jalapeñosmør og kremet queso fresco. En rask og enkel oppskrift perfekt for sommermåltider.
Foto av Novatus Panda på Pexels
Ingredienser
- 2 jalapeñopepper, hakket
- 8 ss usaltet smør, myknet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk, hakket persille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ferske maiskolber, fjernet skall og silke
- 2.4 dl smuldret queso fresco-ost*
Ingredienser
- 2 jalapeñopepper, hakket
- 8 ss usaltet smør, myknet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk, hakket persille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ferske maiskolber, fjernet skall og silke
- 2.4 dl smuldret queso fresco-ost*
Slik gjør du:
- Forbered en grill eller en grillpanne på høy varme.
- Grill jalapeñopepperne, vend dem av og til, til de er svarte på alle sider, ca. 10 minutter.
- Overfør dem til et skjærebrett og la dem avkjøle i 5 minutter. Hold grillen på høy varme.
- Bruk en liten kniv til å skrelle jalapeñopepperne.
- Skrap ut og kast frøene og venene.
- Hakk chilien grovt og overfør den til en middels stor bolle.
- Tilsett smør, hvitløk og persille, og mos det sammen.
- Krydre jalapeñosmøret med salt og pepper etter smak.
- Legg et kvadratisk stykke plastfolie på en arbeidsflate.
- Skje jalapeñosmøret i midten og rull det opp til en 2.5 cm tykk pølse.
- Sett det i kjøleskapet til det er fast, minst 30 minutter, eller opptil 1 uke.
- Grill maisen på den varme grillen eller grillpannen, vend den av og til, til den er brunt på steder og kornene er møre, ca. 15 minutter.
- Overfør maisen til et serveringsfat.
- Legg en klatt jalapeñosmør på hver maiskolbe, dryss over queso fresco, og server.
Om denne retten
Denne grillede maisretten smaker som sommeren! Den er en svært populær og tradisjonell rett i Mexico, kjent som elote. Den lekre kombinasjonen av søt mais, krydret jalapeño og kremet queso fresco-ost er en sann himmel for ganen. Perfekt som et lettere tilbehør eller snack på en varm sommerkveld sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Griller du maisen på høy varme får du en deilig grillsmak.
- 2Sørg for å fjerne alle frø og hvite årer fra jalapeñopepperne – da blir de mindre skarpe.
- 3La jalapeñosmøret hvile i kjøleskapet før servering, så smakene får utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den grillede maisretten med iskald øl eller et glass frisk, sitruspreget hvitvin. Strø litt ekstra hakket persille og queso fresco over toppen for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais med jalapeñosmør og queso fresco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais med jalapeñosmør og queso fresco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais med jalapeñosmør og queso fresco?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais med jalapeñosmør og queso fresco er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais med jalapeñosmør og queso fresco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais med jalapeñosmør og queso fresco?▼
En porsjon av Grillet mais med jalapeñosmør og queso fresco inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
