Ingredienser
- 3 grønne paprika, finhakket
- 2 bokser (à 115 g) hakkede jalapeñopepper
- 3,6 dl destillert hvit eddik
- 15,4 dl hvitt sukker
- 0,5 ts cayennepepper
- 1 beholder (1,75 dl) flytende pektin
- 5 dråper grønn matfarge
Ingredienser
- 3 grønne paprika, finhakket
- 2 bokser (à 115 g) hakkede jalapeñopepper
- 3,6 dl destillert hvit eddik
- 15,4 dl hvitt sukker
- 0,5 ts cayennepepper
- 1 beholder (1,75 dl) flytende pektin
- 5 dråper grønn matfarge
Slik gjør du:
- Bland finhakket paprika, jalapeño, eddik, sukker og cayennepepper i en stor gryte av rustfritt stål. Kok opp på middels høy varme under hyppig omrøring.
- Rør inn pektin og kok i ytterligere 5 minutter under konstant omrøring. Tilsett matfarge.
- Skum av eventuelt skum fra overflaten og fjern gryten fra varmen.
- Hell syltetøyet over på steriliserte glass. Forsegl glassene og prosesser dem i en vannbadkoker i 5 minutter.
Om denne retten
Dette deilige jalapeño- og paprikasyltetøyet tar smaksløkene dine med på en liten, men effektiv tur til Mexico. Med sin spennende balanse av sødme og varme, er det et friskt og uventet tilskudd til enhver frokost eller forrett. Oppskriften er inspirert av meksikansk matkultur, der jalapeños og paprika har vært brukt i syltetøy i årevis. Enten du serverer det til grillede ostesmørbrød, kjøttretter eller rett og slett som en dipp, vil denne fruktige og krydrede sausen garantert sette fyr på ganen!
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender til å finhakke paprika og jalapeños for å oppnå en jevnest mulig konsistens.
- 2Husk å bruke gode, modne paprika for den perfekte balansen mellom sødme og varme.
- 3Sørg for å la syltetøyet koke i 5 minutter etter at pektinet er tilsatt, for å sikre riktig gelering.
Serveringsforslag
Dette krydderfylte syltetøyet er perfekt til å ledsage sprø kjøttretter som pulled pork eller grillet kylling. Prøv også å servere det som en dipp med sprø nachos eller chips for en eksplosjon av smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño- og paprikasyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño- og paprikasyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño- og paprikasyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño- og paprikasyltetøy er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño- og paprikasyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño- og paprikasyltetøy?▼
En porsjon av Jalapeño- og paprikasyltetøy inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
