Jalapeño- og mangosalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull jalapeño- og mangosalsa. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet. Enkel og rask oppskrift.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 hele jalapeñochilier
- 2 ss hakket fersk koriander
- 2 mangoer, skrellet, utkjernet og i terninger
- 1 lime, presset
- 1/4 stor rød løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 hele jalapeñochilier
- 2 ss hakket fersk koriander
- 2 mangoer, skrellet, utkjernet og i terninger
- 1 lime, presset
- 1/4 stor rød løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en liten stekepanne over middels høy varme.
- Stek jalapeñochiliene lett, vend dem i pannen til skinnene er sprukket, omtrent 5 minutter.
- Sett til side for å avkjøle.
- Når de er avkjølt, fjern stilken og frøene, finhakk jalapeñochiliene og legg dem i en stor blandebolle.
- Tilsett koriander, mango, limesaft og løk.
- Krydre med salt og pepper.
- Server umiddelbart eller oppbevar salsaen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsaen tar inspirasjon fra de livlige smakene i meksikansk kjøkken. Ved å kombinere de søte og spreke smakene av mango og jalapeño, får du en salsa som både er deilig og uventet. Perfekt som en lett og oppkvikkende forrett, eller som et syrlig og aromatisk tilbehør til grillede retter.
Tips og Varianter
- 1Stek jalapeñochiliene helt til skinnene sprekker for å få frem den deilige røyksmaken.
- 2Bruk bare modne, saftige mangoer for best smak og tekstur.
- 3Tilsett litt ekstra limejuice rett før servering for å gi salsaen den perfekte balanserte syrligheten.
Serveringsforslag
Denne salsaen er et fantastisk tilbehør til grillede kjøtt- eller fiskeretter, eller nytes enkelt med nachos og hjemmelagde tortillachips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño- og mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño- og mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño- og mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño- og mangosalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño- og mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño- og mangosalsa?▼
En porsjon av Jalapeño- og mangosalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
