Jalapeño- og mangosalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull jalapeno-mango salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salsaen tar inspirasjon fra de livlige smakene i meksikansk kjøkken. Ved å kombinere de søte og spreke smakene av mango og jalapeño, får du en salsa som både er deilig og uventet. Perfekt som en lett og oppkvikkende forrett, eller som et syrlig og aromatisk tilbehør til grillede retter.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hele jalapeño-chili
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 2 mangoer, skrellet, utkjernet og i terninger
- 1 lime, presset
- 1/4 stor rød løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hele jalapeño-chili
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 2 mangoer, skrellet, utkjernet og i terninger
- 1 lime, presset
- 1/4 stor rød løk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en liten stekepanne over middels høy varme. Stek jalapeñopeppere lett, vend dem i pannen til skinnene er sprukket, omtrent 5 minutter. Sett til side for å avkjøle. Når de er avkjølt, fjern stilken, frøene og finhakk jalapeñopeppere og legg dem i en stor blandingsbolle. Tilsett koriander, mango, limesaft og løk, og krydre med salt og pepper. Server umiddelbart eller oppbevar salsaen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Stek jalapeñopepperene helt til skinnene sprukner for å få frem den deilige røyksmaken.\nBruk bare modne, saftige mangoer for best smak og tekstur.\nTilsett litt ekstra limejuice rett før servering for å gi salsaen den perfekte balanserte syrligheten.
Serveringsforslag
Denne salsaen er et fantastisk tilbehør til grillede kjøtt- eller fiskeretter, eller nytes enkelt med nachos og hjemmelagde tortillachips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño- og mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño- og mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño- og mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño- og mangosalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño- og mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño- og mangosalsa?▼
En porsjon av Jalapeño- og mangosalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
