Jalapeño- og limefylte østers-shootere
Oppskrift på jalapeno og lime østers-shotser, en spennende forrett med frisk lime og krydret jalapeño. Perfekt for sommerfesten!
Om denne retten
Disse jalapeno lime østers-shotsene er et spennende og uventet forrett som kombinerer den ferske sødmen i østers med den krydrete, friske smaken av jalapeño og lime. Oppskriften stammer fra den livlige mexikanske mattradisjonen, men passer perfekt til den norske sommerfesten. Friskhet og varme i en delikat shot - hva kan vel være bedre?
Ingredienser
- 1,2 dl limejuice
- 1,2 dl vann
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 jalapeño-paprika, frødd og finhakket
- 12 østers, renset
- 0,5 rød paprika, finhakket, til pynt
Ingredienser
- 1,2 dl limejuice
- 1,2 dl vann
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- 2 jalapeño-paprika, frødd og finhakket
- 12 østers, renset
- 0,5 rød paprika, finhakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bland limejuice, vann, sukker og salt i en 20x20 cm metallform og rør til sukker og salt er oppløst. Sett formen i fryseren og rør med gaffel hver halve time for å bryte opp iskrystallene. Etter 3-4 timer vil formen være full av jalapeño-is. Sett shotglassene i fryseren mens dette pågår.\nFor å servere, fyll shotglassene nesten helt opp med jalapeño-is, legg en østers oppi og pynt med litt hakket rød paprika.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle frøene fra jalapeñoen for å få den rette balansen mellom varme og friskhet.\nBruk ferske, nyåpnede østers for best mulig kvalitet og smak.\nFor en ekstra frodig tekstur kan du bruke litt avkjølt kremfløte i isløsningen.
Serveringsforslag
Servér østers-shotsene kalde som en forfriskende forrett, gjerne sammen med en crisp, tørr hvitvin eller en sitrusaktig cocktail. Avslutt måltidet med en liten og søt dessert som kontrasterer de salte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño- og limefylte østers-shootere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño- og limefylte østers-shootere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño- og limefylte østers-shootere?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño- og limefylte østers-shootere er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño- og limefylte østers-shootere vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño- og limefylte østers-shootere?▼
En porsjon av Jalapeño- og limefylte østers-shootere inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
