Jalapeño- og cheddarostkaker av mais
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle jalapeno cheddar maiskaker. Perfekt som forrett eller snacks for de som liker sterk mat.
Om denne retten
Jalapeño- og cheddarostkaker av mais er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer lett rømme, spiseskje varm saus, En klype havsalt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer lett rømme
- 1/2 spiseskje varm saus
- 2 grønne løk, bare de grønne delene, skivet
- En klype havsalt
- 1,2 dl fullkornspastrymel
- 0,6 dl maismel
- 1 teskje salt
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje natron
- 1,2 dl helmelk
- 2 store egg
- 2,4 dl maiskjerner, ferske eller frosne og tint
- 1,2 dl revet Cheddar
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 2 til 3 jalapeñopepper, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Havsalt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer lett rømme
- 1/2 spiseskje varm saus
- 2 grønne løk, bare de grønne delene, skivet
- En klype havsalt
- 1,2 dl fullkornspastrymel
- 0,6 dl maismel
- 1 teskje salt
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje natron
- 1,2 dl helmelk
- 2 store egg
- 2,4 dl maiskjerner, ferske eller frosne og tint
- 1,2 dl revet Cheddar
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 2 til 3 jalapeñopepper, finhakket
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1For rømme-toppingen: Visp sammen rømme, hot sauce, grønn løk og sjøsalt.
- 2For maiskakene: Visp sammen mel, maismel, salt, sukker og bakepulver i en stor bolle til det er godt blandet. Visp sammen melk og egg i en separat bolle. Hell melkeblandingen i de tørre ingrediensene og tilsett mais, ost, smør og jalapeños, og bland godt.
- 3Varm opp 1 spiseskje olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Bruk en iskrem-skje til å helle røren for hver kake. Stek til de er gylne, ca. 2 minutter på hver side.
- 4Omtrent halvveis i stekingen, tilsett resten av oljen i pannen. Overfør kakene til en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av, og dryss med sjøsalt, hvis ønskelig.
- 5Server varme med rømmetopping.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño- og cheddarostkaker av mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño- og cheddarostkaker av mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño- og cheddarostkaker av mais?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño- og cheddarostkaker av mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño- og cheddarostkaker av mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño- og cheddarostkaker av mais?▼
En porsjon av Jalapeño- og cheddarostkaker av mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
