Jackys frukt- og yoghurtmuffins
Lær hvordan du lager deilige jacky's fruit and yoghurt muffins. Perfekt til frokost eller som sunn snacks. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse fruktfylte yoghurtmuffinsene har vært en morgen-favoritt i min familie i flere generasjoner. Oppskriften har blitt videreført fra bestemor til mor, og nå til meg. Kombinasjonen av sødmefull yoghurt, friske blåbær og en lett, luftig muffinsbunn gjør dem perfekte for en rolig frokund eller et energigivende mellommåltid.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 (225 gram) beger blåbærsmakende yoghurt
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 4,7 dl blåbær
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 (225 gram) beger blåbærsmakende yoghurt
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 4,7 dl blåbær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør 12 muffinsformer eller sett i papirformer.
- 2Bland sammen mel, sukker, natron og bakepulver. I en separat bolle, bland yoghurt, egg, vanilje, smør og blåbær. Rør forsiktig sammen til det er akkurat blandet; røren vil være veldig tykk. Fordel røren i de forberedte muffinsformene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske, modne blåbær for best smak og konsistens.
- 2På jakt etter en glutenfri variant? Bytt ut hvetemel med et godt gluten-erstatningsprodukt som kikertmel eller mandelmjøl.
- 3For ekstra fuktighet, prøv å erstatte noe av smøret med rørte bananer eller eple.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er helt perfekte å servere sammen med en stor kopp varm kaffe eller te. For en ekstra frisk og sommerfølelse, kan du toppe dem med litt gresk yoghurt og ferske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jackys frukt- og yoghurtmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jackys frukt- og yoghurtmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jackys frukt- og yoghurtmuffins?▼
Total tilberedningstid for Jackys frukt- og yoghurtmuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jackys frukt- og yoghurtmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jackys frukt- og yoghurtmuffins?▼
En porsjon av Jackys frukt- og yoghurtmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
