Ingredienser
- 1 kg russetpoteter, skrellet og delt i 4 cm store biter
- 115 g smør
- 2 store løk, hakket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 1 dl (eller mer) melk
Ingredienser
- 1 kg russetpoteter, skrellet og delt i 4 cm store biter
- 115 g smør
- 2 store løk, hakket
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 1 dl (eller mer) melk
Slik gjør du:
- Kok potetene i en kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 15 minutter.
- Sil av potetene og ha dem tilbake i kjelen. Rør over svak varme til potetene ser tørre ut.
- I mellomtiden smelter du 2 ss smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over høy varme.
- Tilsett løk og sautér til den er gyllen, ca. 8 minutter.
- Tilsett hvitløk og sautér i 30 sekunder.
- Overfør de tørre potetene til en bolle.
- Tilsett 1 dl melk og 6 ss smør til potetene.
- Bruk en elektrisk mikser og mos potetene til de er jevne. Tilsett mer melk om nødvendig for ønsket konsistens.
- Tilsett den stekte løken og hvitløken til potetmosen.
- Pisk forsiktig bare til det er blandet.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
De saftige russetpotetene, som har en herlig sødme og en fast, men kremet konsistens, er kjernen i denne klassiske potetmosen. Oppskriften stammer fra den britiske kokken og TV-personligheten Jack Stein, som med sine dypgående kunnskaper om lokale råvarer har skapt en potetmos som utfordrer alle sanser. Den kremete og smakfulle konsistensen, sammen med den gylne løk- og hvitløkssmaken, gjør denne mosen til et uunnværlig følge til alt fra saftige kjøttretter til dampede grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk utelukkende russetpoteter, som har den ideelle balansen mellom stivelse og fuktighet for en perfekt kremet mos.
- 2Rør potetene forsiktig inn i løk- og hvitløksblandingen for å bevare teksturen, og ikke pisk for hardt slik at de blir klissete.
- 3Du kan erstatte melken med kremfløte eller fersk melkekrem for en enda rikere og fyldigere smak.
Serveringsforslag
Denne kremete, smaksrike potetmosen passer utmerket som ledsager til et saftig stykke grillet eller stekt kjøtt, for eksempel en sukkulent lammekotlett eller en mør oksefilet. En enkel, fersk salat med vinaigrette kan også være et godt supplement for å balansere de tunge smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jack Steins kremete potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jack Steins kremete potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jack Steins kremete potetmos?▼
Total tilberedningstid for Jack Steins kremete potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jack Steins kremete potetmos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jack Steins kremete potetmos?▼
En porsjon av Jack Steins kremete potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
