Jack Steins potetmos
Oppskriften på jack stein's mashed potatoes er perfekt for en kremet og smakfull siderett. Enkel å lage og passer til alle anledninger.
Om denne retten
De saftige russetpotetene, som har en herlig sødme og en fast, men kremet konsistens, er kjernen i denne klassiske potetmosen. Oppskriften stammer fra den britiske kokken og tv-personligheten Jack Stein, som med sine dypgående kunnskaper om lokale råvarer har skapt en potetmos som utfordrer alle sanser. Den kremet-smakfulle konsistensen og den gylne løk-hvitløk-smaken gjør denne mosen til et uunnværlig følge til alt fra saftige kjøttretter til dampede grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 1. 1020 gram russetpoteter, skrellet og delt i 3,8 cm store biter
- 2. 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- 3. 2 store løk, hakket
- 4. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 5. 6 spiseskjeer (eller mer) melk
Ingredienser
- 1. 1. 1020 gram russetpoteter, skrellet og delt i 3,8 cm store biter
- 2. 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- 3. 2 store løk, hakket
- 4. 2 store hvitløksfedd, hakket
- 5. 6 spiseskjeer (eller mer) melk
Fremgangsmåte
- 11. Kok poteter i en kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 15 minutter. I mellomtiden smelter du 2 spiseskjeer smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over høy varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen, ca. 8 minutter. Tilsett hvitløk; sautér i 30 sekunder. Sil av potetene; ha dem tilbake i samme kjele. Rør over svak varme til potetene ser tørre ut. Overfør til en bolle; tilsett 6 spiseskjeer melk og 6 spiseskjeer smør. Bruk en elektrisk mikser og mos potetene til de er jevne, tilsett mer melk om nødvendig. Tilsett løk og urter; pisk bare til det er blandet. Smak til med salt og pepper.
- 22. Kok poteter i en kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 15 minutter.
- 33. I mellomtiden smelter du 2 spiseskjeer smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over høy varme. Tilsett løk; sautér til den er gyllen, ca. 8 minutter. Tilsett hvitløk; sautér i 30 sekunder.
- 44. Sil av potetene; ha dem tilbake i samme kjele. Rør over svak varme til potetene ser tørre ut. Overfør til en bolle; tilsett 6 spiseskjeer melk og 6 spiseskjeer smør. Bruk en elektrisk mikser og mos potetene til de er jevne, tilsett mer melk om nødvendig. Tilsett løk og urter; pisk bare til det er blandet. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk utelukkende russetpoteter, som har den ideelle balansen mellom stivelse og fuktighet for en perfekt kremet mos.
- 2Rør potetene forsiktig inn i løk- og hvitløksblandingen for å bevare teksturen, og ikke pisk for hardt slik at de blir klissete.
- 3Du kan erstatte melken med kremfløte eller fersk melkekrem for en enda rikere og fyldigere smak.
Serveringsforslag
Denne kremet, smaksrike potetmosen passer utmerket som ledsager til et saftig stykke grillet eller stekt kjøtt, for eksempel en suksulent lammekotlett eller en mør oksefilet. En enkel, fersk salat med vinaigrette kan også være et godt supplement for å balansere de tunge smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jack Steins potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jack Steins potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jack Steins potetmos?▼
Total tilberedningstid for Jack Steins potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jack Steins potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jack Steins potetmos?▼
En porsjon av Jack Steins potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
