Italienske tomater i egen saus
Lær hvordan du lager deilige italienske tomater i egen saus med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller base i dine italienske retter.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 24 store tomater – skrellet, frøet og hakket
- 2.5 dl hakket selleri
- 1 dl hakket løk
- 0.5 dl hakket grønn paprika
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 24 store tomater – skrellet, frøet og hakket
- 2.5 dl hakket selleri
- 1 dl hakket løk
- 0.5 dl hakket grønn paprika
- 2 ts tørket basilikum
- 1 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Kombiner tomater, selleri, løk, paprika, basilikum og sukker i en stor kjele over middels varme.
- Dekk til og kok i 10 minutter. Rør av og til for å forhindre at det setter seg fast.
- Reduser varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 20 minutter, eller til grønnsakene er møre og sausen har tyknet litt. Rør jevnlig.
Om denne retten
Disse italienske tomatene i egen saus er et autentisk stykke av Middelhavskultur i en enkel, men smaksrik rett. Oppskriften stammer fra små landsbyer i Sør-Italia, der lokale tomater ble konservert for å bevare den friske, fyldige smaken gjennom hele året. Denne retten er en hyllest til den enkle, men deilige italienske kjøkkentradisjonen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, søte tomater for best resultat.
- 2Ikke la det bli for tykt – la litt saus renne av så du får en god konsistens.
- 3Langsom koking er hemmeligheten for å la tomatenes naturlige sødme komme fram.
Serveringsforslag
Server de italienske tomatene i egen saus over en god, al dente-kokt pasta, toppet med revet parmesan og fersk basilikum. En enkel, men autentisk italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italienske tomater i egen saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italienske tomater i egen saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italienske tomater i egen saus?▼
Total tilberedningstid for Italienske tomater i egen saus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italienske tomater i egen saus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Italienske tomater i egen saus?▼
En porsjon av Italienske tomater i egen saus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
