Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater
Lær hvordan du lager en deilig italiensk pastasalat med friske ingredienser, paprika, tomater og to typer ost. Perfekt for sommermåltidet eller som en lett forrett.
Foto av Engin Akyurt på Pexels
Ingredienser
- 450 g rigatoni pasta
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, eller etter behov
- 2 røde paprika, renset og hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 550 g cherrytomater, delt i to
- 3 ss hakket hvitløk på glass
- salt og pepper etter smak
- 1 bunt fersk basilikum, hakket
- 1 ts fersk persille, hakket
- 1 ts tørket oregano, eller etter smak
- 2.4 dl terninger av Asiago-ost
- 1.2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 450 g rigatoni pasta
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje, eller etter behov
- 2 røde paprika, renset og hakket
- 1 grønn paprika, renset og hakket
- 550 g cherrytomater, delt i to
- 3 ss hakket hvitløk på glass
- salt og pepper etter smak
- 1 bunt fersk basilikum, hakket
- 1 ts fersk persille, hakket
- 1 ts tørket oregano, eller etter smak
- 2.4 dl terninger av Asiago-ost
- 1.2 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pastaen og kok i 8 til 10 minutter, til den er mør.
- Sil av vannet og overfør pastaen til en stor bolle.
- Rør inn nok olivenolje til å dekke pastaen, men ikke så mye at det samler seg i bunnen av bollen.
- Bland inn de røde og grønne paprikaene, tomatene, hvitløken, salt, pepper, basilikum, persille, oregano og Asiago-ost.
- Bland inn Parmesan-osten.
- Sett salaten i kjøleskapet til 20 minutter før servering.
- Om pastaen trekker til seg mye av oljen, kan det hende du må tilsette mer.
- Smak på salaten underveis i tilberedningen; du kan justere mengden av de ulike ingrediensene etter egen smak.
Om denne retten
Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rigatoni pasta, røde paprika, renset og hakket, grønn paprika, renset og hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater?▼
Total tilberedningstid for Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater?▼
En porsjon av Kremet italiensk pastasalat med paprika og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
