Italiensk hummus med hvite bønner
Lær hvordan du lager smakfull italiensk hummus med hvite bønner. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av middelhavssmaker.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 1 skive sesam-semelbrød eller sprø baguette, skåret i tynne skiver
- 1 boks (425–510 g) hvite bønner, skylt og drenert
- 3 ss sesam-tahini
- 2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 3 kvister rosmarin, blader finhakket
- 1 sitron
- Salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Grovhakkede grønne eller svarte oliven
- Hakkede persille- og basilikumblader
- Hakkede ovnsbakte røde paprika
- Hakkede krydrede syltegrønnsaker – giardiniera
Ingredienser
- 1 skive sesam-semelbrød eller sprø baguette, skåret i tynne skiver
- 1 boks (425–510 g) hvite bønner, skylt og drenert
- 3 ss sesam-tahini
- 2 fedd hvitløk, revet eller finhakket
- 3 kvister rosmarin, blader finhakket
- 1 sitron
- Salt
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Grovhakkede grønne eller svarte oliven
- Hakkede persille- og basilikumblader
- Hakkede ovnsbakte røde paprika
- Hakkede krydrede syltegrønnsaker – giardiniera
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 160 °C. Rist brødet i 7 til 8 minutter, til det er sprøtt.
- Legg de skylte bønnene i en foodprosessor sammen med tahini, hvitløk, finhakket rosmarin, saften av én sitron og litt salt.
- Kjør maskinen og hell sakte inn litt olivenolje mens du mikser til en jevn konsistens.
- Smak til med mer salt om nødvendig. Overfør hummusen til en liten serveringsskål.
- Pynt med ønskede toppings, for eksempel oliven, persille, basilikum, ovnsbakte paprika eller syltede grønnsaker. Hummusen er også god på egenhånd.
- Server hummusen omgitt av det ristede brødet, klart til å smøres på.
Om denne retten
Italiensk hummus med hvite bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sesam-tahini, fedd hvitløk, revet eller finhakket, kvister rosmarin, blader finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk hummus med hvite bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk hummus med hvite bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk hummus med hvite bønner?▼
Total tilberedningstid for Italiensk hummus med hvite bønner er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk hummus med hvite bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk hummus med hvite bønner?▼
En porsjon av Italiensk hummus med hvite bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
