Italiensk hingstsalat
Oppdag hvordan du lager en deilig italian stallion salat. Perfekt for varme sommerdager eller som en lett forrett. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Den italienske hingstsalaten er en smakseksplosjon av autentiske italienske delikatesser, pakket inn i et elegant og fristende format. Denne klassiske forrettssalaten tar deg med på en gastronomisk reise gjennom Italias kulinariske rikdom - fra den fyldige provolonen, den aromatiske sopressataen og den krydrede salamien, til de friske basilikumblader og den syrlige balsamicoeddiken. En rett skapt for å glede både øyne og gane.
Ingredienser
- 1. 170 gram skivet provolonost
- 2. 140 gram svært tynt skivet sopresatta
- 3. 140 gram svært tynt skivet salami
- 4. 1,2 dl ferske basilikumblader
- 5. 140 gram svært tynt skivet prosciutto
- 6. 170 gram skivet mozzarellaost
- 7. 7,1 dl isbiter i 1-tommers biter av isbergsalat
- 8. 7,1 dl isbiter i 1-tommers biter av romainesalat
- 9. 4,7 dl julienne-skåret radicchio i 1/4-tommers strimler
- 10. 2,4 dl julienne-skåret endive i 1/4-tommers strimler
- 11. 1,2 dl pepperoncini, delt i tredjedeler
- 12. 1,2 dl peppadews, delt i fire
- 13. 1,2 dl svarte oliven, delt i fire
- 14. 0,8 dl balsamicoeddik
- 15. 1 teskje finhakket fersk oregano
- 16. 2 teskjeer finhakket fersk persille
- 17. 1 teskje finhakket fersk timian
- 18. 1 teskje finhakket hvitløk
- 19. 1/4 teskje salt
- 20. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 21. 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 22. 3 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 170 gram skivet provolonost
- 2. 140 gram svært tynt skivet sopresatta
- 3. 140 gram svært tynt skivet salami
- 4. 1,2 dl ferske basilikumblader
- 5. 140 gram svært tynt skivet prosciutto
- 6. 170 gram skivet mozzarellaost
- 7. 7,1 dl isbiter i 1-tommers biter av isbergsalat
- 8. 7,1 dl isbiter i 1-tommers biter av romainesalat
- 9. 4,7 dl julienne-skåret radicchio i 1/4-tommers strimler
- 10. 2,4 dl julienne-skåret endive i 1/4-tommers strimler
- 11. 1,2 dl pepperoncini, delt i tredjedeler
- 12. 1,2 dl peppadews, delt i fire
- 13. 1,2 dl svarte oliven, delt i fire
- 14. 0,8 dl balsamicoeddik
- 15. 1 teskje finhakket fersk oregano
- 16. 2 teskjeer finhakket fersk persille
- 17. 1 teskje finhakket fersk timian
- 18. 1 teskje finhakket hvitløk
- 19. 1/4 teskje salt
- 20. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 21. 1,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 22. 3 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. På et lite skjærebrett legger du et stykke plastfolie, omtrent 60 cm langt. Stabler provolonosten i midten i et omtrent 13 cm bredt område. Legg sopresetta oppå provolonosten, etterfulgt av lag med salami, basilikumblader, prosciutto og mozzarella. Pakk tett inn i plastfolie, sett det i kjøleskapet i en halv time, med en tung tallerken oppå for å presse sammen blandingen.
- 22. I en stor salatbolle blander du sammen salat, pepperoncini, peppadew og oliven.
- 33. I en liten bolle blander du balsamicoeddik, oregano, persille, timian, hvitløk, salt og pepper. Rør sakte inn oljen for å emulgere.
- 44. Ta ost- og kjøttstabelen ut av kjøleskapet og skjær den i 6 cm brede strimler som er 0,6 cm tykke. Tilsett dressingen i salaten og vend godt. Pynt toppen med skiver av kjøtt og ost, presset sammen. Pynt med parmesan.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kjøttet og osten er skåret så tynnt som mulig for best tekstur og smaksopplevelse.
- 2- Bruk kun ferske, modne basilikumblader for å få den ultimate duften og smaken.
- 3- Legg et lett press på ingrediensene i plastfolien for å få dem til å feste seg godt sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forfriskende forrett før et større italiensk måltid. Server den gjerne med et glass krisp, tørr hvitvin for å virkelig fremheve de komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk hingstsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk hingstsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk hingstsalat?▼
Total tilberedningstid for Italiensk hingstsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk hingstsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk hingstsalat?▼
En porsjon av Italiensk hingstsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
