Italiensk salat med spekemat og ost
Oppdag hvordan du lager en deilig italiensk salat med spekemat og ost. Perfekt for varme sommerdager eller som en lett forrett. Enkelt og smakfullt!
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 170 g skivet provoloneost
- 140 g svært tynt skivet sopresatta
- 140 g svært tynt skivet salami
- 1.2 dl ferske basilikumblader
- 140 g svært tynt skivet prosciutto
- 170 g skivet mozzarellaost
- 7 dl isbergsalat, kuttet i 2.5 cm biter
- 7 dl romainesalat, kuttet i 2.5 cm biter
- 4.7 dl julienne-skåret radicchio i 0.6 cm strimler
- 2.4 dl julienne-skåret endive i 0.6 cm strimler
- 1.2 dl pepperoncini, delt i tredjedeler
- 1.2 dl peppadews, delt i fire
- 1.2 dl svarte oliven, delt i fire
- 0.8 dl balsamicoeddik
- 1 ts finhakket fersk oregano
- 2 ts finhakket fersk persille
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 170 g skivet provoloneost
- 140 g svært tynt skivet sopresatta
- 140 g svært tynt skivet salami
- 1.2 dl ferske basilikumblader
- 140 g svært tynt skivet prosciutto
- 170 g skivet mozzarellaost
- 7 dl isbergsalat, kuttet i 2.5 cm biter
- 7 dl romainesalat, kuttet i 2.5 cm biter
- 4.7 dl julienne-skåret radicchio i 0.6 cm strimler
- 2.4 dl julienne-skåret endive i 0.6 cm strimler
- 1.2 dl pepperoncini, delt i tredjedeler
- 1.2 dl peppadews, delt i fire
- 1.2 dl svarte oliven, delt i fire
- 0.8 dl balsamicoeddik
- 1 ts finhakket fersk oregano
- 2 ts finhakket fersk persille
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- På et lite skjærebrett legger du et stykke plastfolie, omtrent 60 cm langt.
- Stabler provoloneosten i midten i et omtrent 13 cm bredt område.
- Legg sopresatta oppå provoloneosten, etterfulgt av lag med salami, basilikumblader, prosciutto og mozzarella.
- Pakk tett inn i plastfolie og sett det i kjøleskapet i en halv time, med en tung tallerken oppå for å presse sammen blandingen.
- I en stor salatbolle blander du sammen salat, pepperoncini, peppadew og oliven.
- I en liten bolle blander du balsamicoeddik, oregano, persille, timian, hvitløk, salt og pepper.
- Rør sakte inn oljen for å emulgere.
- Ta ost- og kjøttstabelen ut av kjøleskapet og skjær den i 6 cm brede strimler som er 0.6 cm tykke.
- Tilsett dressingen i salaten og vend godt.
- Pynt toppen med skiver av kjøtt og ost, presset sammen.
- Pynt med parmesan.
Om denne retten
Denne italienske salaten er en smakseksplosjon av autentiske italienske delikatesser, pakket inn i et elegant og fristende format. Denne klassiske forrettssalaten tar deg med på en gastronomisk reise gjennom Italias kulinariske rikdom - fra den fyldige provolonen, den aromatiske sopressataen og den krydrede salamien, til de friske basilikumblader og den syrlige balsamicoeddiken. En rett skapt for å glede både øyne og gane.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kjøttet og osten er skåret så tynnt som mulig for best tekstur og smaksopplevelse.
- 2- Bruk kun ferske, modne basilikumblader for å få den ultimate duften og smaken.
- 3- Legg et lett press på ingrediensene i plastfolien for å få dem til å feste seg godt sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forfriskende forrett før et større italiensk måltid. Server den gjerne med et glass krisp, tørr hvitvin for å virkelig fremheve de komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk salat med spekemat og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk salat med spekemat og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk salat med spekemat og ost?▼
Total tilberedningstid for Italiensk salat med spekemat og ost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk salat med spekemat og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk salat med spekemat og ost?▼
En porsjon av Italiensk salat med spekemat og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
