Italiensk bryllupssuppe
Lær hvordan du lager den autentiske italienske bryllupssuppen, en varm og smakfull rett perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Den italienske bryllupssuppen er en sjarmerende og tradisjonsrik rett som bringer familien sammen rundt bordet. Dens opprinnelse stammer fra det italienske landsbyglivet, hvor den ble laget for å feire kjærlighet og nye begyndelser. Denne næringsrike suppen, pakket med smakfulle kjøttboller og frisk escarole, er en perfekt start på et festmåltid eller en varm og trøstende middag på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 19 dl hjemmelaget kyllingkraft
- 2. 340 gram kjøttdeig av storfe
- 3. 340 gram kjøttdeig av svin
- 4. 3 egg, pluss 5 egg
- 5. 2,4 dl tørr brødsmuler
- 6. 2 teskjeer tørket basilikum
- 7. 1 teskje tørket persille
- 8. 1,2 dl revet Parmesan, pluss 2,4 dl
- 9. 2 mellomstore hoder escarole, renset og hakket
Ingredienser
- 1. 19 dl hjemmelaget kyllingkraft
- 2. 340 gram kjøttdeig av storfe
- 3. 340 gram kjøttdeig av svin
- 4. 3 egg, pluss 5 egg
- 5. 2,4 dl tørr brødsmuler
- 6. 2 teskjeer tørket basilikum
- 7. 1 teskje tørket persille
- 8. 1,2 dl revet Parmesan, pluss 2,4 dl
- 9. 2 mellomstore hoder escarole, renset og hakket
Fremgangsmåte
- 1I en egen kjele over middels varme, kok opp buljongen. I en stor bolle, bland sammen kjøttdeigen av storfe, svinekjøtt, 3 egg, brødsmuler, basilikum, persille og ½ kopp Parmesan. Bland godt og form til små boller. Slipp bollene forsiktig ned i buljongen. Tilsett escarole i buljongen. Når kjøttbollene flyter opp til overflaten, er de ferdigkokte, omtrent 6 til 7 minutter. Når escarolen er visnet, er den ferdig. I en egen bolle, bland de resterende 5 eggene med den resterende koppen ost. Hell denne eggeblandingen i suppen, og rør kontinuerlig til egget er kokt.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk fersk, hjemmelaget kyllingbuljong for en enda rikere smak.
- 2Det er viktig å forme kjøttballene forsiktig og forsiktig senke dem ned i den kokende buljongen for å holde dem hele.
- 3For en ekstra kremete konsistens, kan du vispe inn egg og parmesan i suppen like før servering.
Serveringsforslag
Denne italienske bryllupssuppen passer perfekt til å servere med et knasende bruschetta-brød, drysset med ekstra parmesan og et glass av din favoritthvitvín.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk bryllupssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk bryllupssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk bryllupssuppe?▼
Total tilberedningstid for Italiensk bryllupssuppe er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk bryllupssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk bryllupssuppe?▼
En porsjon av Italiensk bryllupssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
