Italiensk blandet salat

Ingredienser

4porsjoner

2 ts olivenolje

340 g kalkunpølse uten skinn

1/2 hode romanosalat, kuttet i biter

1/2 hode smørsalat, kuttet i biter

1/4 hode isbergsalat, kuttet i biter

2 tomater, grovhakket

170 g provoloneost, i terninger

1.8 dl skylte og tørkede hermetiske røde kidneybønner

1.8 dl skylte og tørkede hermetiske kikerter

Rødvinsvinaigrette, oppskrift følger

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

2 ts olivenolje

340 g kalkunpølse uten skinn

1/2 hode romanosalat, kuttet i biter

1/2 hode smørsalat, kuttet i biter

1/4 hode isbergsalat, kuttet i biter

2 tomater, grovhakket

170 g provoloneost, i terninger

1.8 dl skylte og tørkede hermetiske røde kidneybønner

1.8 dl skylte og tørkede hermetiske kikerter

Rødvinsvinaigrette, oppskrift følger

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme.

Tilsett pølsen og stek til den er brun og gjennomstekt, ca. 5 til 8 minutter. Del pølsen opp i bitestore biter underveis.

Overfør pølsen til en tallerken og la den avkjøle til romtemperatur.

Hakk og bland salatbladene, tomatene, osten og den avkjølte pølsen i en stor bolle.

Tilsett bønner og nok vinaigrette til å dekke alt.

Krydre salaten med salt og pepper etter smak, og server.

Om denne retten

Den italienske blandede salaten er et herlig kompendium av klassiske italienske smaker og teksturer. Salatens utvalg av sprø grønnsaker, fyldige bønner og smakfulle italienske pølsebiter danner et vakkert og appetittvekkende uttrykk for det beste det italienske kjøkkenet har å by på. Denne retten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett før en større italiensk middag.

Tips og Varianter

1Bruk alltid ferske kvalitetsgrønnsaker for optimal smak og sprøhet.

2Skyll og tørk bønnene og kikertene grundig før de tilsettes – tørre belgfrukter blander seg best inn i salaten.

3La pølsebitene avkjøles helt før de blandes inn, slik at de ikke overskygger de andre ingrediensenes smaker.

Serveringsforslag

Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin som kan løfte frem salatens urtepreg. For et mer robust måltid kan den også serveres med et utvalg av italienske antipasti, som oliven, pickles og sprø grissini.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Italiensk blandet salat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk blandet salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Italiensk blandet salat?▼

Total tilberedningstid for Italiensk blandet salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Italiensk blandet salat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Italiensk blandet salat?▼

En porsjon av Italiensk blandet salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.