Italiensk blandet salat
Lær hvordan du lager en deilig italiensk blandet salat med friske grønnsaker, ost og dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Den italienske blandede salaten er et herlig kompendium av klassiske italienske smaker og teksturer. Salatens utvalg av sprø grønnsaker, fyldige bønner og smakfulle italienske pølsebiter danner et vakkert og appetittvekkende uttrykk for det beste den italienske kjøkkenhaven har å by på. Denne retten passer perfekt som en lett og forfriskende forrett før en større italiensk middag.
Ingredienser
- 2 teskjeer olivenolje
- 340 gram kalkunpølse uten skinn
- 1/2 hode romaine-salat, kuttet i bitestørrelse biter
- 1/2 hode smørsalat, kuttet i bitestørrelse biter
- 1/4 hode isbergsalat, kuttet i bitestørrelse biter
- 2 tomater, grovhakket
- 170 gram provoloneost, i terninger
- 1,8 dl skylt og tørket hermetisk røde kidneybønner
- 1,8 dl skylt og tørket hermetisk kikerter
- Rødvinsvinaigrette, oppskrift følger
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 teskjeer olivenolje
- 340 gram kalkunpølse uten skinn
- 1/2 hode romaine-salat, kuttet i bitestørrelse biter
- 1/2 hode smørsalat, kuttet i bitestørrelse biter
- 1/4 hode isbergsalat, kuttet i bitestørrelse biter
- 2 tomater, grovhakket
- 170 gram provoloneost, i terninger
- 1,8 dl skylt og tørket hermetisk røde kidneybønner
- 1,8 dl skylt og tørket hermetisk kikerter
- Rødvinsvinaigrette, oppskrift følger
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsen og stek til den er brun og gjennomstekt, og del pølsen opp i bitestore biter underveis, ca. 5 til 8 minutter. Overfør pølsen til en tallerken. La den avkjøle til romtemperatur.
- 2Hakk og bland salatbladene, tomatene, osten og den avkjølte pølsen i en stor bolle. Tilsett bønner og nok vinaigrette til å dekke alt. Krydre salaten med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid ferske, kvalitetsgrønnsaker for optimal smak og sprettheten.
- 2Skyll og tørk bønnene og kikerter grundig før de tilsettes - tørre belgfrukter blander seg best inn i salaten.
- 3La pølsebiter avkjøles helt før de blandes inn, slik at de ikke overskygger de andre ingrediensenes smaker.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin som kan løfte fram salatens urtepreg. For et mer robust måltid kan den også serveres med et utvalg av italienske antipasti, som oliven, pickles og sprø grissini.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk blandet salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk blandet salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk blandet salat?▼
Total tilberedningstid for Italiensk blandet salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk blandet salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk blandet salat?▼
En porsjon av Italiensk blandet salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
