Ital-Cal asiatisk Caesar-salat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull italiensk-asiatisk caesarsalat med en asiatisk vri. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Ital-Cal asiatisk Caesar-salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hjerteromainer, hakket, moden avokado, sitron, delt i to. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 hjerteromainer, hakket
- 2. 1 moden avokado
- 3. 1 sitron, delt i to
- 4. 3/4 rød paprika, resten fra oppskriften over til pizza, frøet og tynne skiver
- 5. 4,7 dl ferske spirer, snøspirea-spirer eller bønnespirer, etter eget valg
- 6. Stekte kinesiske nudler: 2,4 dl tynne stekte nudler eller 4,7 dl brede stekte nudler
- 7. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1/2 teskje wasabipasta
- 9. 1 teskje Dijon-sennep
- 10. 1 spiseskje hvitvinseddik eller risvinseddik
- 11. 1 teskje Worcestershire-saus
- 12. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 2 hjerteromainer, hakket
- 2. 1 moden avokado
- 3. 1 sitron, delt i to
- 4. 3/4 rød paprika, resten fra oppskriften over til pizza, frøet og tynne skiver
- 5. 4,7 dl ferske spirer, snøspirea-spirer eller bønnespirer, etter eget valg
- 6. Stekte kinesiske nudler: 2,4 dl tynne stekte nudler eller 4,7 dl brede stekte nudler
- 7. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 8. 1/2 teskje wasabipasta
- 9. 1 teskje Dijon-sennep
- 10. 1 spiseskje hvitvinseddik eller risvinseddik
- 11. 1 teskje Worcestershire-saus
- 12. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Anrett romaine-salaten på et stort serveringsfat. Del avokadoen i to, skjær rundt steinen. Ta ut steinen og skje ut kjøttet med en stor skje. Skjær avokadoen i skiver og dryss over med saften av 1/2 sitron.
- 22. Dekk salaten med et generøst lag spirer. Topp spirene med avokado, hakket pepper og stekte nudler.
- 33. Press saften av den gjenværende 1/2 sitron med skjæreflaten opp. Saften vil renne over sidene av sitronen, og frøene vil bli værende i sitronen. Bland med finhakket hvitløk, wasabi, sennep, eddik og Worcestershire-saus. Visp inn oljen i en jevn strøm. Hell dressingen i en tynn stråle over hele salaten – ikke vend den.
- 4Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ital-Cal asiatisk Caesar-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ital-Cal asiatisk Caesar-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ital-Cal asiatisk Caesar-salat?▼
Total tilberedningstid for Ital-Cal asiatisk Caesar-salat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ital-Cal asiatisk Caesar-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ital-Cal asiatisk Caesar-salat?▼
En porsjon av Ital-Cal asiatisk Caesar-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
