Israelsk couscous-salat med røkt paprika
Lær hvordan du lager en smakfull israeli couscous salat med røkt paprika. Enkel oppskrift som passer til sommermåltider eller som forrett.
Om denne retten
Israelsk couscous-salat med røkt paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, spiseskjeer hvit balsamicoeddik, teskje røkt paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 1 1/2 teskje røkt paprika
- 1 teskje kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 3,2 dl (225 gram) israelsk couscous, noen ganger kalt perlecouscous eller maftoul
- 1/2 teskje kosher salt
- 4,7 dl godt pakket babyspinatblader, grovhakket
- 340 gram drue- eller cherrytomater, eller baby heirloom-tomater i ulike farger, delt i to (ca. 4,7 dl)
- 115 gram fetaost, grovhakket eller skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl hermetiske røde paprika, drenert og grovhakket
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0,8 dl skivede mandler, ristet
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
- 1 1/2 teskje røkt paprika
- 1 teskje kosher salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 3,2 dl (225 gram) israelsk couscous, noen ganger kalt perlecouscous eller maftoul
- 1/2 teskje kosher salt
- 4,7 dl godt pakket babyspinatblader, grovhakket
- 340 gram drue- eller cherrytomater, eller baby heirloom-tomater i ulike farger, delt i to (ca. 4,7 dl)
- 115 gram fetaost, grovhakket eller skåret i 1/2-tommers biter
- 2,4 dl hermetiske røde paprika, drenert og grovhakket
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0,8 dl skivede mandler, ristet
- 0,6 dl hakket fersk mynte
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For dressingen: Visp sammen olje, eddik, paprika, salt og pepper i en liten bolle til det er jevnt.
- 3For couscousen: Varm opp oljen på middels høy varme i en stor kjele. Kok opp couscousen, rør jevnlig, til den blir gyllen, 4 til 5 minutter. Tilsett 2 kopper vann og salt, og kok opp. Skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke til couscousen er akkurat mør, og væsken er absorbert, ca. 9 til 10 minutter. Sett til side og la det avkjøle litt.
- 4Bland sammen spinat, tomater, ost, paprika, persille, mandler og mynte i en stor bolle. Tilsett couscousen og dressingen. Vend godt slik at alle ingrediensene blir dekket. Overfør til en stor serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Israelsk couscous-salat med røkt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Israelsk couscous-salat med røkt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Israelsk couscous-salat med røkt paprika?▼
Total tilberedningstid for Israelsk couscous-salat med røkt paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Israelsk couscous-salat med røkt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Israelsk couscous-salat med røkt paprika?▼
En porsjon av Israelsk couscous-salat med røkt paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
