Israelsk couscous-salat med røkt paprika
Lær hvordan du lager en smakfull israelsk couscous-salat med røkt paprika. Enkel oppskrift som passer til sommermåltider eller som forrett.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss hvit balsamicoeddik
- 1.5 ts røkt paprika
- 1 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 3.2 dl (225 g) israelsk couscous, også kalt perlecouscous eller maftoul
- 0.5 ts kosher salt
- 4.7 dl godt pakket babyspinatblader, grovhakket
- 340 g drue- eller cherrytomater, eller baby heirloom-tomater i ulike farger, delt i to (ca. 4.7 dl)
- 115 g fetaost, grovhakket eller skåret i 1.25 cm biter
- 2.4 dl hermetiske røde paprika, drenert og grovhakket
- 1.2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.8 dl skivede mandler, ristet
- 0.6 dl hakket fersk mynte
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.8 dl ekstra virgin olivenolje
- 2 ss hvit balsamicoeddik
- 1.5 ts røkt paprika
- 1 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 3.2 dl (225 g) israelsk couscous, også kalt perlecouscous eller maftoul
- 0.5 ts kosher salt
- 4.7 dl godt pakket babyspinatblader, grovhakket
- 340 g drue- eller cherrytomater, eller baby heirloom-tomater i ulike farger, delt i to (ca. 4.7 dl)
- 115 g fetaost, grovhakket eller skåret i 1.25 cm biter
- 2.4 dl hermetiske røde paprika, drenert og grovhakket
- 1.2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0.8 dl skivede mandler, ristet
- 0.6 dl hakket fersk mynte
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- For dressingen: Visp sammen olje, eddik, paprika, salt og pepper i en liten bolle til det er jevnt.
- For couscousen: Varm opp oljen på middels høy varme i en stor kjele. Kok couscousen, rør jevnlig, til den blir gyllen, 4 til 5 minutter.
- Tilsett 4.7 dl vann og salt, og kok opp. Skru ned varmen til middels lav. Dekk til og la det småkoke til couscousen er akkurat mør, og væsken er absorbert, ca. 9 til 10 minutter. Sett til side og la det avkjøle litt.
- Bland sammen spinat, tomater, ost, paprika, persille, mandler og mynte i en stor bolle. Tilsett couscousen og dressingen. Vend godt slik at alle ingrediensene blir dekket.
- Overfør til en stor serveringsskål og server.
Om denne retten
Israelsk couscous-salat med røkt paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, hvit balsamicoeddik, røkt paprika og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Israelsk couscous-salat med røkt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Israelsk couscous-salat med røkt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Israelsk couscous-salat med røkt paprika?▼
Total tilberedningstid for Israelsk couscous-salat med røkt paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Israelsk couscous-salat med røkt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Israelsk couscous-salat med røkt paprika?▼
En porsjon av Israelsk couscous-salat med røkt paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
