Israelsk couscous- og tomatsalat
Lær hvordan du lager en smakfull israeli couscous og tomatsalat. En enkel og frisk rett perfekt for sommermåltider eller som forrett.
Om denne retten
Denne israelske couscous- og tomatsalaten er en bragd av smaksopplevelser. Kombinasjonen av saftige, grillede tomater, den lekre radicchioen og den nøtteaktige couscousen skaper en rik, fargerik og autentisk smaksblanding som garantert vil friste ganen. Oppskriften er inspirert av den rike mattradisjonen i Midtøsten, hvor krydder, urter og ferske, lokale ingredienser står i sentrum.
Ingredienser
- 2,4 dl israelsk couscous (eller annen liten pasta eller korn) i henhold til pakkens anvisninger
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Grillede tomater
- 1/2 hode radicchio
- 1/4 tynnskåret liten rød løk
- Salt
- Pepper
- Revet ricotta salata
- Hakkede ristede mandler
- Friske persille- og oregano-blader
Ingredienser
- 2,4 dl israelsk couscous (eller annen liten pasta eller korn) i henhold til pakkens anvisninger
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Grillede tomater
- 1/2 hode radicchio
- 1/4 tynnskåret liten rød løk
- Salt
- Pepper
- Revet ricotta salata
- Hakkede ristede mandler
- Friske persille- og oregano-blader
Fremgangsmåte
- 1Kok 1 kopp israelsk couscous (eller annen liten pasta eller korn) i henhold til pakkens anvisninger; vend inn 2 spiseskjeer olivenolje. I mellomtiden, forbered grillede tomater (se oppskrift). Pensle 1/2 hode radicchio med olje; grill over høy varme, snu av og til, til det er lett forkullet, 5–8 minutter. La det avkjøle; hakk det grovt. Bland det med tomater, 1/4 finhakket liten rød løk, og couscous; krydre med salt og pepper. Server med topp av shavet ricotta salata, hakkede ristet mandler, og friske persille- og oregano-blader.
- 2Kok 1 kopp israelsk couscous (eller annen liten pasta eller korn) i henhold til pakkens anvisninger; vend inn 2 spiseskjeer olivenolje. I mellomtiden, forbered grillede tomater (se oppskrift). Pensle 1/2 hode radicchio med olje; grill over høy varme, snu av og til, til det er lett forkullet, 5–8 minutter. La det avkjøle; hakk det grovt. Bland det med tomater, 1/4 finhakket liten rød løk, og couscous; krydre med salt og pepper. Server med topp av shavet ricotta salata, hakkede ristet mandler, og friske persille- og oregano-blader.
Tips og Varianter
- 1Velg en høykvalitets, israelske couscous - den har en litt større kornstørrelse som gir en deilig, lett og luftig tekstur.\nLa ikke radicchioløvene grille for lenge, du vil fortsatt ha litt sprøhet igjen.\nRist mandlene lett i en tørr stekepanne for å fremheve den nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne fargerike salaten passer perfekt som en lett, men mettende forrett. Server den gjerne med et glass kjølig, sitruspreget hvitvin for å løfte de friske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Israelsk couscous- og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Israelsk couscous- og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Israelsk couscous- og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Israelsk couscous- og tomatsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Israelsk couscous- og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Israelsk couscous- og tomatsalat?▼
En porsjon av Israelsk couscous- og tomatsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
