Israeli couscous med erter, sitron, mynte og geitost | Oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1 ss olivenolje

1 liten purre, skivet og vasket

4 fedd hvitløk, skrelt og skivet

2 toppede ts salt

1 syltet sitron, hakket

2.5 dl israelsk couscous (også kalt gigantcouscous eller ptitim)

7 dl kokende vann

2.5 dl ferske erter med skall

4 kvister mynte, plukket og hakket

4 kvister persille, plukket og hakket

115 g geitost etter eget valg

Ingredienser

4porsjoner

1 ss olivenolje

1 liten purre, skivet og vasket

4 fedd hvitløk, skrelt og skivet

2 toppede ts salt

1 syltet sitron, hakket

2.5 dl israelsk couscous (også kalt gigantcouscous eller ptitim)

7 dl kokende vann

2.5 dl ferske erter med skall

4 kvister mynte, plukket og hakket

4 kvister persille, plukket og hakket

115 g geitost etter eget valg

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en stor stekepanne eller non-stick wok.

Stek purre og hvitløk på middels varme i 2–3 minutter for å myke dem opp.

Tilsett salt og syltet sitron, og rør godt.

Ha i den israelske couscousen og fortsett å steke i ytterligere 2 minutter, eller til de små couscouskulene begynner å bli gylne.

Tilsett halvparten av det kokende vannet og ertene. Kok opp til det meste av vannet har blitt absorbert.

Tilsett deretter resten av vannet og kok på høy varme til det også er blitt sugd opp av couscousen.

Ta av varmen, tilsett mynte og persille og rør godt.

Til slutt smuldrer du geitosten over retten og serverer.

Om denne retten

Den israelske couscousen er en sann smakseksplosjon! Dens seige tekstur og friske smaker kommer til sin rett i denne retten, som kombinerer den karakteristiske gigantcouscousen med søte erter, aromatisk mynte, saftig geitost og den intense, sitrusaktige smaken fra syltet sitron. Dette er en rett som både er fantastisk å se på og nyte.

Tips og Varianter

1Ikke spar på hvitløken – den tilfører en deilig, krydret base til retten.

2For best resultat, ikke kok couscousen for lenge – den skal fortsatt ha en litt fast og seig konsistens.

3Bruk gjerne ulike typer geitost for å variere smaken, for eksempel en mørk, krydret geitost eller en lettere, frisk variant.

Serveringsforslag

Den israelske couscousen passer perfekt som en frisk og lett forrett sammen med et glass sprø, hvitvin. Eventuelt kan den også serveres som en hovedrett, for eksempel med en enkel, grønn salat på siden.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Israelsk couscous med erter, sitron, mynte og geitost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Israelsk couscous med erter, sitron, mynte og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Israelsk couscous med erter, sitron, mynte og geitost?▼

Total tilberedningstid for Israelsk couscous med erter, sitron, mynte og geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Israelsk couscous med erter, sitron, mynte og geitost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Israelsk couscous med erter, sitron, mynte og geitost?▼

En porsjon av Israelsk couscous med erter, sitron, mynte og geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.