Isbergsvinger med grillet bacon og krutonger
Lær hvordan du lager deilige iceberg wedges med sprøtt grillet bacon og smakfulle croutoner. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Denne luftige og kremsike isbergssalaten med sprøstekt bacon og knasende krutonger er et sann delikatesse. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske ceasarsalaten, men med en vakker norsk vri. De friske, grønne salatbladene står i flott kontrast til den sprø baconet og de gylne krutonger.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl kulturmelk
- 2. 1,2 dl rømme
- 3. 0,8 dl finhakkede, ferske og myke urter (som estragon, gressløk, persille og/eller dill)
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1 hvitløksfedd, finrevet
- 6. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 7. 8 skiver tyktskåret bacon (ca. 450 gram)
- 8. 90 gram landbrød, uten skorpe, revet i små biter (ca. 2,4 dl)
- 9. 1 hode isbergsalat, delt i 8 båter
Ingredienser
- 1. 1,2 dl kulturmelk
- 2. 1,2 dl rømme
- 3. 0,8 dl finhakkede, ferske og myke urter (som estragon, gressløk, persille og/eller dill)
- 4. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 5. 1 hvitløksfedd, finrevet
- 6. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 7. 8 skiver tyktskåret bacon (ca. 450 gram)
- 8. 90 gram landbrød, uten skorpe, revet i små biter (ca. 2,4 dl)
- 9. 1 hode isbergsalat, delt i 8 båter
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen smørmelk, rømme, urter, sitronsaft og hvitløk i en liten bolle for å blande; smak til smørmelkdressingen med salt og pepper. Forbered grillen på middels varme og varm opp en støpejernspanne direkte på grillristen. Arbeid i porsjoner, kok bacon i pannen, snu av og til, til det er brunt og sprøtt, ca. 8–10 minutter. Overfør bacon til grillristen med tang og grill bacon, snu en gang, til det er forkullet rundt kantene, ca. 1 minutt. Overfør bacon til kjøkkenpapir for å renne av. Vend brød i samme panne til det er dekket av baconfett. Overfør brødet til grillristen og grill, snu ofte, til det er sprøtt og forkullet i flekker, ca. 2 minutter. Hell smørmelkdressingen over isbergsalatbåtene og smuldre bacon over. Topp med grillede croutoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å velge et tyktskåret, kvalitetsbacon for best resultat.
- 2Dress salatbladene rett før servering for å unngå at de blir bløte.
- 3Skjær brødet i ujevne, grove biter for ekstra sprøhet.
Serveringsforslag
Servér den kremsike salaten som en elegant forrett, gjerne med et glass crisp hvitvin eller et friskt øl. Garnér med ekstra urter og nøtter for en smaksrik og dekorativ presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergsvinger med grillet bacon og krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsvinger med grillet bacon og krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergsvinger med grillet bacon og krutonger?▼
Total tilberedningstid for Isbergsvinger med grillet bacon og krutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergsvinger med grillet bacon og krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isbergsvinger med grillet bacon og krutonger?▼
En porsjon av Isbergsvinger med grillet bacon og krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
