Isbergsalat og vannkresse med blåmuggostdressing
En frisk og smakfull oppskrift på iceberg og vannkresse salat med kremet blåmuggost dressing, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne friske og lette forretten er en kulinarisk hyllest til norske sommersmaker. Det knappe utvalget av ingredienser fremhever hvor mye man kan oppnå med noen få, velplasserte elementer. Vannkressens pepperspiss og den kremet blåmuggostdressingen balanserer perfekt den sprø isbergsalaten - en uventet kombinasjon som setter smaksløkene i sving.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 0,6 dl rømme
- 3. 113 g blåmuggost, smuldret (ca. 2,4 dl)
- 4. 1 ss fersk sitronsaft
- 5. 1 ss finhakket fersk gressløk
- 6. 1/4 ts salt
- 7. 1/4 ts svart pepper
- 8. 1 til 2 ss melk eller vann
- 9. 1/2 hode iceberg-salat, grovtrevet
- 10. 2 bunt vannkreps, grove stilker fjernet (ca. 14,2 dl)
- 11. 3 selleristenger, tynne skiver diagonalt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 0,6 dl rømme
- 3. 113 g blåmuggost, smuldret (ca. 2,4 dl)
- 4. 1 ss fersk sitronsaft
- 5. 1 ss finhakket fersk gressløk
- 6. 1/4 ts salt
- 7. 1/4 ts svart pepper
- 8. 1 til 2 ss melk eller vann
- 9. 1/2 hode iceberg-salat, grovtrevet
- 10. 2 bunt vannkreps, grove stilker fjernet (ca. 14,2 dl)
- 11. 3 selleristenger, tynne skiver diagonalt
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen majones, rømme, ost, sitronsaft, gressløk, salt og pepper i en liten bolle, og tynn ut med melk eller vann til ønsket konsistens. Vend isbergsalat, vannkress og selleri i en stor bolle, og hell over dressingen.
- 22. Visp sammen majones, rømme, ost, sitronsaft, gressløk, salt og pepper i en liten bolle, og tynn ut med melk eller vann til ønsket konsistens.
- 33. Vend isbergsalat, vannkress og selleri i en stor bolle, og hell over dressingen.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyl vannkressen for tidlig - den mister raskt sin sprøhet. Vent til like før servering.
- 2Blåmuggosten gir dressingen en deilig fylde, men pass på å ikke ha for mye - den har en sterk smak som fort kan dominere.
- 3Knus osten med en gaffel for å få en jevnere konsistens i dressingen.
Serveringsforslag
Servér forretten med et glass kald, sprød hvitvin - den syrligheten harmonerer perfekt med blåmuggostens sødme. En skive sprøstekt brød tilfører en god tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Isbergsalat og vannkresse med blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Isbergsalat og vannkresse med blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Isbergsalat og vannkresse med blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Isbergsalat og vannkresse med blåmuggostdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Isbergsalat og vannkresse med blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Isbergsalat og vannkresse med blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Isbergsalat og vannkresse med blåmuggostdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
